Kokosanki

Kokosanki

  Kokosanki 50 g masła  200 g wiórków kokosowych  3 łyżki mleka  2 białka  3/4 szklanki cukru (gdy nie lubimy zbyt słodkiego, można dodać mniej)  2 łyżeczki mąki ziemniaczanej  Masło rozpuszczamy, dodajemy cukier i chwilę podgrzewamy na średnim ogniu, aż masa będzie jednolita. Następnie dodajemy mleko, całość mieszamy i dodajemy wiórki kokosowe. Masa po wymieszaniu będzie dosyć gęsta, ale taka ma być. Odstawiamy ją do  ostudzenia. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod konie... czytaj dalej...