Bób z serkiem wiejskim

Bób z serkiem wiejskim

Bób jest wspaniałą rośliną strączkową, bogatą w błonnik i wiele witamin (A, B6, żelazo, magnez, potas), a jego niska kaloryczność (100 g - 66 kcal) zachęca do jedzenia. Najsmaczniejszy jest młody bób, jego gotowanie zajmuje tylko 5 minut, gdy jest młody można go również jeść na surowo. Starszy jest bardziej żółty, wymaga dłuższego gotowania i w smaku jest bardziej mączysty. Podczas gotowania dodać kminek, który pozbawi bób właściwości gazotwórczych. Doskonale pasuje do mięsa zamiast ziemniaków lub ryżu, ja lu... czytaj dalej...