Chleb polski. I historia zakwasu.

Czym jest ta magia zamknięta w objęciach chrupiącej skorupki? Zapachem? Smakiem? Wspomnieniem gorącej piętki i masła zatopionego w szczodrze podziurawionym miąższu? A może dźwiękiem pękającej pod ostrzem noża skórki? Woda i mąka. Tylko tyle, by powstało aż tak wiele. Prostota w swej sile wyrasta bez zbędnych dodatków. Cała magia i tajemnica to czas. Ten, który był, ulotne teraz i ten, który nadejdzie. Zamknięty w słoiku, ukryty w lodówce. Drzemiący, budzony i dokarmiany. Zakwas. " Lievito to ... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu KUCHARNIA

Autor

KUCHARNIA Anna Maria

KUCHARNIA to blog o jedzeniu, uczuciach i słowach.
I o magii, jaka im towarzyszy.
Zapisuję tu historie z mojego ponad stuletniego domu.
Wspomnienia, których wciąż w nim pełno i którą są dla mnie prawdziwym skarbem.
To właśnie w tym domu powstała kuchnia moich marzeń, w której powracam do smaków dzieciństwa, ale też szukam nowych pomysłów.
Kuchnia to moja pasja. KUCHARNIA jest głosem tej pasji.
Powstała z wielkiej potrzeby odczarowania świata i odnalezienia w nim swojego miejsca.
KUCHARNIA otwarła mi też drzwi do kuchni wielu wspaniałych i fascynujących osób, których nie miałabym szansy poznać, gdybym nie prowadziła bloga.
Niedawno, dzięki blogowi, dotarł do mnie list od osoby, z którą nie miałam kontaktu od ponad 17 lat.
To właśnie dla takich chwil piszę bloga i gotuję dla wszystkich go odwiedzających.
Mam nadzieję, że zasmakuje Wam choć część mojego świata.

Proponowane wyszukiwania

Popularne słowa kluczowe

chleb, słoik, kolacja, sosy, obiad, makarony, makaron, babki, ciasto, chleb na zakwasie, sos do makaronu, chleb na drożdżach , chleb z ziarnami, chleb razowy, obiad z makaronem, makaron na obiad, szybkie ciasto, ciasto na niedziele, bez pieczenia, szybka kolacja, obiad na szybko, szybki obiad, ciasto z masa, ciasta z masa, ciasto bez pieczenia, ciasta bez pieczenia, ciasto z bezami, szybkie ciasto bez pieczenia

Chleb polski. I historia zakwasu.