Moje warsztaty kulinarne - gotowanie z resztek - babka, kompot, zupa i surówka

Moje warsztaty kulinarne - gotowanie z resztek - babka, kompot, zupa i surówka

Po raz kolejny miałem okazję poprowadzić warsztaty kulinarne w ramach cyklu Food Fusion organizowanego przez Instytucję kultury Katowice - Miasto Ogrodów. Tym razem tematem warsztatów było marnowanie żywności, a właściwie zapobieganie temu zjawisku. Podobny temat miały już moje poprzednie warsztaty o których pisałem tutaj . Co do tego czy odpadki jedzenia istnieją chyba nikt nie ma wątpliwości. Co do tego czy są problemem już zdania są podzielone. Skupmy się na kwestii uznania odpadków za problem. Uznanie cz... czytaj dalej...