Congee

Congee

Co prawda tam skąd to do nas trafiło nazywa się to 白粥 (biała owsianka), albo 稀飯 (rozcieńczony ryż), ale dla Europejczyków przyjęła się nazwa z terenu, który był dzierżawiony przez Wielką Brytanię. Technicznie jest ro rozgotowany ryż. Z jakiegoś powodu nasza strefa cywilizacyjna oszalała na tego punkcie. W każdym razie samo z siebie nie ma specjalnie smaku, ale podawane z wieloma dodatkami, zarówno słodkimi, jak i słonymi i to pole do kreatywności stanowi o pięknie tego dania. Ja nie wykazałem się wielką kre... czytaj dalej...