Kaszotto z bakłażanem, cukinią i papryką

Kaszotto z bakłażanem, cukinią i papryką

Dzień dobry :-) Moja dzisiejsza propozycja na obiad to kasza gryczana z warzywami. Jest bakłażan, cukinia, papryka, natka pietruszki, cebula i czosnek. Przez te upały to ani gotować się bardzo nie chce, ani jeść. Dlatego najlepiej zrobić coś szybkiego :-) Polecam i miłej środy Wam życzę :-) Składniki na 4 porcje: średni bakłażan średnia cukinia papryka czerwona cebula czerwona 2 ząbki czosnki 200 g kaszy gryczanej  1/2 pęczka natki pietruszki sól pieprz 1/2 łyżeczki curry   olej rzepakowy do smaże... czytaj dalej...