Zapiekanka z bakłażana ( niby lasagne )

Zapiekanka z bakłażana ( niby lasagne )

    Znowu obiad bez mięsa ! Ale mi to w ogóle nie przeszkadza :DTym razem zapiekanka z bakłażanów. Efekt końcowy przypomina nieco lazanię, lazanię bez makaronu i mięsa. Wegetarianie - to chyba coś dla Was. Składniki: 2 bakłażany1/3 szklanki mąki ( użyłam 3 ziarna Lubella )400 g pomidorów bez skóry z puszki2 średnie cebulesól, pieprzoregano120 g sera ricotta2 jajka100-120 g sera dojrzewającego ( u mnie Stary Olęder) lub parmezanuolej rzepakowy do smażenia Wykonanie:Bakłażana pokroić w plastry gruboś... czytaj dalej...