Muffiny z rabarbarem i marcepanem

Muffiny z rabarbarem i marcepanem

Lekkie, orzeźwiające od rabarbaru, z delikatnym posmakiem migdałów od marcepanu... Trzeba je upiec, nie ma wyjścia:) Najlepsze są następnego dnia po upieczeniu. Polecam:) Składniki na 12 muffinek: 100 g miękkiego masła; 100 g cukru pudru; 1 cukier waniliowy lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilli; szczypta soli; 2 jajka; 160 g mąki pszennej; 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 100 ml mleka; 1 cytryna; 100 g marcepanu; 130 g rabarbaru; Rabarbar umyć, obrać i pokroić na 0,5 cm kawałki, dodać 1 łyżkę cukru pudru, wymieszać... czytaj dalej...