surówka z czerwonej kapusty

surówka z czerwonej kapusty

składniki: 560 g czerwonej kapusty 200 g kwaśnych jabłek 80 g cebuli 5 łyżek soku z pigwy lub cytryny 3 łyżki oleju słonecznikowego dobrej jakości lub konopnego sól, pieprz wykonanie: Kapustę siekamy, blanszujemy 2-3 min. w gorącej, osolonej wodze. Odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach lub kroimy w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Doprawiamy solą, pierz oraz sokiem z pigwy lub cytryny. Polewamy... czytaj dalej...