Risotto alla milanese, czyli risotto z szafranem

Risotto alla milanese, czyli risotto z szafranem

Risotto to moje ulubione danie kuchni włoskiej . Przygotowywałam już risotto z różnymi dodatkami, w tym moim zdaniem najlepsze risotto z suszonymi grzybami oraz risotto z gruszką i gorgonzolą , ale dziś postanowiłam wrócić do korzeni i przygotować najprostszą i chyba najbardziej znaną wersję tej potrawy, a mianowicie risotto alla milanese, czyli risotto z szafranem . Risotto to danie wywodzące się z północnych Włoch, a legenda głosi, że powstało właśnie w Mediolanie w czasie budowy mediolańskiej katedry Du... czytaj dalej...