"Wypieki bez tajemnic" - mąka pszenna

"Wypieki bez tajemnic" - mąka pszenna

 Dziś rozpoczynam nowy cykl na swoim blogu. Nosi tytuł "Wypieki bez tajemnic". Mam nadzieje, że będziecie razem ze mną odkrywać tajemnice cukiernictwa. Dziś na dobry początek mąka pszenna. Można powiedzieć, iż jest to królowa polskiej kuchni. Bez mąki pszennej nie ma praktycznie żadnego polskiego dania. Mąka pszenna stanowi bazę dla naleśników, klusek, ciast. Jest doskonałym zagęstnikiem zup i sosów. Mąka pszenna dzięki dużej zawartości glutenu jest doskonałym spoiwem dla dań. Mąka pszenna powstaje w pro...