Jak zrobić żytni zakwas do chleba

Jak zrobić żytni zakwas do chleba

Zakwas do chleba w mojej kuchni to podstawa. W lodówce zawsze musi się znajdować choć mały słoiczek. Mój zakwas ma ponad rok czasu. Upiekłam na nim sporo chlebków jak i również był bazą do innych zakwasów np do zakwasu do żurku klik. Trzymam go w lodówce a gdy ma coś z niego powstać to dokarmiam go zazwyczaj na 12 godzin przed użyciem i pozostawiam w temperaturze pokojowej.SKŁADNIKI:1 szklankę mąki żytniej razowej typ 2000 1 szklankę letniej wody 1 łyżeczkę jogurtu naturalnego SPOSÓB ZROBIENIA: - zmieszać skład... czytaj dalej...