Zupa szczawiowa z lanymi kluskami i karmelizowaną fasolką szparagową.

Zupa szczawiowa z lanymi kluskami i karmelizowaną fasolką szparagową.

Nigdy nie jadłem i nigdy też nie miałem do czynienia ze szczawiem. Byłem dziś na comiesięcznych dużych zakupach i się natknąłem na słoiczek tego czegoś. Pomyślałem, że zupę sklecę z tego. Jak pomyślał tak też zrobił. Dodaje po ugotowaniu. Nie znałem smaku szczawiu i zaskoczyła mnie intensywność jego kwaskowego smaku. Dlatego dodałem cukru, śmietanki słodkiej i słodkiej fasolki szparagowej. To idealnie zbalansowało smak i mogę stwierdzić, że to jedna z moich ulubionych zup jest od dziś. Czego użyłem? Do bulion... czytaj dalej...