Jak zrobić dożywotni, domowy zakwas żytni do wypieku chleba?

Jak zrobić dożywotni, domowy zakwas żytni do wypieku chleba?

Wypiekanie pieczywa w warunkach domowych jest banalnie proste. Po kilku próbach, gdzie każda była okraszona sukcesem, postanowiłem, dodając to do noworocznych uchwał, że piekarnie będę omijał szerokim łukiem. Nadszedł, więc czas na kolejny etap w wypiekaniu domowego pieczywa. Robimy, więc zakwas żytni. Czytałem na ten temat wiele, zadzwoniłem do babci i z tego zabierając, a z tamtego dodając tworzę własny przepis na ten chlebodajny twór. Czego będziemy potrzebować? -cierpliwości -6 dni czasu -mąka żytnia T... czytaj dalej...