Chleb żytnio-owsiany

Chleb żytnio-owsiany

Upiekłam go dziś rano po raz drugi. To co mnie w nim zachwyca to gruba skórka,  świeżość - nawet na 3 dzień po upieczeniu środek jest miękki oraz szybkie i proste wykonanie. Mąkę owsianą tradycyjnie zastąpiłam zmielonymi płatkami owsianymi( tym razem błyskawicznymi) Składniki: 2 szklanki mąki żytniej jasnej typ 720 3/4 szklanki mąki owsianej ( lub zmielonych płatków owsianych ) łyżeczka drobnej soli 2 łyżki aktywnego zakwasu żytniego jasnego lub razowego o konsystencji jogurtu greckiego * 320 ml ciepłej ... czytaj dalej...