Chleb pszenno żytni z otrębami

Chleb pszenno żytni z otrębami

Chleb na zakwasie żytnim z małą ilością drożdży z mąki pszennej i żytniej z dodatkiem otrębów żytnich. Bardzo prosty i łatwy do zrobienia. Jest pyszny i długo utrzymuje świeżość pod warunkiem że nie zostanie za szybko zjedzony :)  Ja proponuję od razu upiec dwa bochenki.Składniki:180 g mąki żytniej typ 720 Młyn Kopytowa250 g mąki pszennej typ 500 EKO Młyn Kopytowa150 g aktywnego zakwasu żytniego 3 łyżki otrębów żytnich Młyn Kopytowa10 g świeżych drożdży230 g wody + 20 g do drożdży1/2 łyżeczki cukru1, 5 ł... czytaj dalej...