karczek - 717 przepisów (strona:9/48)

Kochane przez wielu, proste w wykonaniu, idealne ka każdą okazję. Smacznego. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Składniki: 1 główka kapusty białej 2 szklanki ryżu 500 g mięsa mielonego wieprzowego np. łopatka, karczek, szynka 500 ml bulionu warzywnego lub mięsnego sos pomidorowy sól i pieprz do smaku (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Sposób przygotowania: W pierwszej kolejności należy wyciąć nożem głąb kapusty, wsadzić do garnka(...)porcje"],"nutrition":{"@type":"NutritionInformation","calories":"275 cal"},"recipeIngredient":["1 g\u0142\u00f3wka kapusty bia\u0142ej","2 szklanki ry\u017cu","500 g mi\u0119sa mielonego wieprzowego np. \u0142opatka, karczek, szynka","500 ml bulionu warzywnego lub mi\u0119snego","sos pomidorowy","s\u00f3l i pieprz do smaku"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","name":"W pierwszej kolejno\u015bci nale\u017cy wyci\u0105\u0107 no\u017cem

Karczek w sosie pomidorowym to świetny pomysł na szybki w przygotowaniu i pyszny obiad. Mięso nie jest wysuszone, pieczarki, cebula i ketchup smacznie z nim komponują. Nie wymaga ten obiad wyszukanych czynności, dlatego chętnie sięgam po ten przepis. Na co dzień jestem dość zabieganą osobą, pewnie tak jak wielu z Was, dlatego też tu na [...] Artykuł Karczek w sosie pomidorowym

Bōł żech wczora u kōmratki1, kero warzōła we tadżinie (to taki marokański gornek ze gliny). I tak mie to zainspirowało, że żech dzisiaj powciepowoł do [...] Artykuł Karczek i inksi (Karczek z dodatkami) pochodzi z serwisu Chop w kuchni

Pyszny aromatyczny karczek duszony z  selerem naciowy to moja propozycja na szybki  i smaczny obiad.  Ja podałam z  kluskami śląskimi i surówką  z kapusty kiszonej. Składniki: 1 kg karczku 1 paczka selera naciowego 1 cebula 3 ząbki czosnku 3 liście laurowe 4 ziarenek ziela angielskiego olej do smażenia 1 łyżka mąki pszennej słodka czerwona papryka

apalując o zmianę jedzeniowych przyzwyczajeń, nie należy jednak zapominać, że mięso jest jednak głównym źródłem białka budującego nasz organizm, a jego niedobór szkodzi zdrowiu tak samo jak jego nadmiar. Karczek poprzerastany tłuszczem idealnie nadaje się na pieczeń. Na soczystą pieczeń potrzebny jest duży kawał mięsa - około 1,5 kg ponieważ podczas pieczenia mięso ani tak mocno się skurczy. Ważne jest(...)ściętego białka. Zapraszam na soczystą pieczeń z cebulą, z dodatkiem aromatycznego kminku i majeranku. Mięso jest mięciutkie, dosłownie rozpływa się w ustach, posmakuje każdemu. Składniki: 1,5 kg karczku bez kości 1,5 łyżeczki roztartego w moździerzu kminku 1 łyżeczka majeranku 2 duże cebule 1 łyżka smalcu 1 szklanka bulionu sól, pieprz Wykonanie: umyte, osuszone mięso mocno wygnieść ręką, natrzeć

Pikantny gulasz pomidorowy z karczku to typowy zimowy posiłek. Już samo mięso, nie należy do dietetycznych, jest pożywne i syte, a przyprawy działają przyjemnie rozgrzewająco. Gulasz przygotowałam bez dodatku mąki i śmietany. Potrawę zagęszcza skoncentrowany sos pomidorowy przygotowany na zimowe zapasy jesienią. Składniki: około 800 g karczku 1 cebula 3-4 cm kawałek imbiru 2 ząbki czosnku 2 łyżki smalcu

Hallo mięsożercy! Dzisiaj coś dla was. Ostatnio ulubione kotlety mojego męża. Zrezygnował nawet z tradycyjnych schabowych i karczku z grilla na rzecz kotletów z karczku. Pyszne, aromatyczne, soczyste. W jego osobistym zresztą wykonaniu. Zapraszam. Czytaj więcej

Pamiętacie jak robiłam tego kurczaka na soli? Tym razem poszłam krok dalej i upiekłam cały karczek, ale w soli, szczelnie nią przykryty. Nie powiem, że nie bałam się tego, zastanawiając się czy nie zmarnuje tyle mięsa, ale okazało się że było warto. Nic się nie stało, karczek wyszedł kruchy, delikatny, soczysty i pyszny. I do tego dietetyczny. A co .... Czytaj

Jesienny karczek z jabłkami No i mamy jesień , całą gębą " class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> Pyszne jabłka w sadzie lub w sklepie , pachnące i soczyste . Wspaniałym pomysłem o tej porze roku może być karkówka zapiekana z jabłuszkami , latem ją grillowaliśmy , a teraz czas na zmiany " class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> Mięsko wychodzi(...)temperaturze 150 C przez około 30 minut – pod przykryciem z folii aluminiowej , a następnie przez 30 minut bez nakrycia . Tą potrawę zapiekamy bez termoobiegu . Smacznego Post Jesienny karczek z jabłkami pojawił się poraz pierwszy w Ogrodnik w podróży

Produkty Potrzebne; kasza gryczana- 1Torebka kawa zbożowa-  2Łyżki piwo- 200Mililitrów  cukier- 3Łyżki karczek- 2Sztuki po 150 gram przyprawa do grilla - 2 łyżeczki papryka- łyżeczka surówka Colesław sos piwno-miodowo- musztardowy piwo- 300Mililitrów  śmietana- 100Mililitrów miód- 5Łyżek  musztarda- 200Gramów Sposób Przygotowania; 1. Do rondla wlewamy Piwo i gotujemy do zagotowania, gdy będzie się gotowało dodajemy miód(...)musztardę. 2. gotujemy wodę na kaszę, gdy się ugotujemy wrzucamy kaszę 3.   Grillujemy karczek skropiony piwem, i posypany przyprawami 4.  Do naszego sosu dodajemy śmietanę i gotujemy pod przykryciem około 15 min. 5.  Wrzucamy cukier i kawę na patelnie i dodajemy ugotowana kaszę. 6.   Polewamy kaszę piwem i gotowe teraz czas na ułożenie lasu ogniska

Składniki: 500 g karczku bez kości duża cebula półtora czerwonej papryki 3 ząbki czosnku średnia marchewka i pietruszka 50 ml białego półwytrawnego wina pieprz ziołowy, cayenne rozmaryn, sól kilka kropel maggi zioła prowansalskie, lubczyk 2-3 łyżki śmietany 1-2 ogórki kiszone 2-3 łyżki wody spod ogórków Przygotowanie: Mięso pokroić w kostkę przełożyć na patelnię (zimną, tłuszcz się wytopi(...)rozmarynem, ziołami prowansalskimi i maggi (ilość według uznania, ja lubię mocno pikantnie). Smażyć ok 5-9 min na mocniejszym ogniu. Następnie przecisnąć przez praskę ząbki czosnku i dodać do karczku, wymieszać i podlać winem. Trzymać na ogniu kolejne 5-9 min. Dodać pokrojoną cebulę. Podsmażyć, przełożyć do garnka, podlać wodą i gotować do miękkości.  Pokrojoną paprykę dodać na samym

postanowiłam zrobić. Danie okazało się rewelacyjne, bardzo w moim guście. Uwielbiam połączenie słodko-ostrych smaków z mięsem. Sos jest naprawdę ekspresowy w wykonaniu. Do dania możemy użyć nie tylko karczku, sprawdzą się także żeberka. Oczywiście wtedy musimy wydłużyć czas pieczenia. Idealnie pasować będzie również do chińszczyzny z kurczakiem czy wołowiną. Ja osobiście wykorzystam go jeszcze nie raz bo bardzo(...)zasmakował. Karczek po amerykańsku   Składniki: ·        500 g karkówki ·        0,5 szklanki ketchupu pikantnego ·        pół papryczki chili drobno posiekanej (możemy pominąć jeśli nie chcemy aby danie było bardzo ostre) ·        0,5 puszki ananasa

Najlepsza karkówka w cebuli pieczona z ziemniakami to super danie na leniwy obiad. Bez znaczenia czy zima czy lato, karkówka pieczona z cebulą i ziemniakami zawsze smakuje. Jak zrobić karczek z cebulą? Karkówka pieczona w plastrach z cebulą w rękawie Soczysta karkówka w plastrach z cebulą z piekarnika pieczona w naczyniu lub rękawie. Pieczone ziemniaki, cebula przechodzą smakiem i aromatem(...)mięsa, a sposób pieczenia sprawia, że nic się nie ulatnia. Karczek pieczony w piekarniku na obiad sprawdzi się na co dzień jak i od święta. Proste składniki, krótkie przygotowanie sprawią, że na długo zapamiętamy to smaczne połączenie soczystej karkówki z cebulą z piekarnika. Jak zrobić karkówkę w plastrach w piekarniku? Zapraszam na przepis 🙂             Karkówka

Karkówka w sosie z przyprawą gyros  Karkówka w sosie z przyprawą gyros to wspaniały pomysł na sycący obiad z aromatyczną karkówką w roli głównej. Karczek w sosie z mieszanką przypraw jest delikatny, mięciutki, wprost rozpływa się w ustach. Karkówka w sosie gyros jest bardzo prosta w przygotowaniu. Plastry karkówki można oprószyć domową przyprawą gyros lub gotową ulubioną mieszanką - wtedy(...)sosu możecie też dodać inne składniki, dobrze sprawdziłyby się tu na przykład pieczarki lub czerwona papryka. Jeśli lubicie sosy zabielane, możecie dodać do sosu trochę słodkiej śmietanki, do smaku. Karczek w sosie wspaniale smakuje z kluskami śląskimi, ziemniakami, kaszą lub ryżem.  Polecam, smacznego:) TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na pyszną karkówkę :) Polecam również mój przepis na karkówkę w sosie

patelni. Ta pyszna wieprzowina wypełni dom cudownym zapachem, na który żaden z domowników nie pozostanie obojętny. Karkówkę możesz podać z pieczonymi lub gotowanymi ziemniakami, kaszą oraz kluskami śląskimi. Karczek duszony w cebuli, to bez wątpienia godne uwagi danie, które często uzupełniane jest grzybami, ogórkiem kiszonym, papryką lub porem. Karkówkę można przygotować tak jak my na patelni, lub też w garnku(...)samej patelni podsmażamy przez chwilę czosnek i dodajemy pokrojoną cebulkę. Kiedy delikatnie zmięknie wkładamy mięso i zalewamy bulionem. Przykrywamy i dusimy na niskiej mocy palnika do miękkości karczku, czyli ok. 40 – 50 minut. Warto pamiętać, aby mniej więcej w połowie duszenia, mięso obrócić na drugą stronę. Jeśli jest taka konieczność, na koniec sos możemy zagęścić odrobiną mąki ziemniaczanej rozrobionej

czym mówiła Kazia. U Hani jest jeszcze wino, ale ja z niego zrezygnowałam. Poezja. Tak właśnie powinien smakować bigos. Składniki: 1,5 kg kiszonej kapusty 300 g karczku wieprzowego 250 g chudej wołowiny 200 g świeżego boczku 100 g wędzonego boczku 300 g kiełbasy garść suszonych śliwek 50 g suszonych grzybów 2 cebule 1 czubata łyżka suszonego majeranku 2 duże(...)przykryła kapustę), dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, gotujemy pod przykryciem. Gotujemy tak długo, aż będzie al dente, pilnujcie żeby jej nie rozgotować. Kapustę odcedzamy, ale nie za dokładnie. Karczek i wołowinę kroimy w średniej wielkości kostkę, boczki w paski, kiełbasę w plasterki lub półplasterki. Wszystkie rodzaje mięs obsmażamy partiami na smalcu, ze wszystkich stron na złoty kolor, przekładamy

Karkówka w sosie musztardowym  Karkówka w sosie musztardowym to wspaniały pomysł na pożywny obiad z karkówki . Karczek w sosie musztardowym ze śmietanką jest delikatny, mięciutki, wprost rozpływa się w ustach. Zobaczcie przygotowanie karkówki krok po kroku na poniższym filmie: Kliknij tu, by subsk rybować mój kanał na Youtube Karkówka w sosie śmietanowym z musztardą jest bardzo prosta w przygotowaniu(...)Plastry karkówki można oprószyć ulubionymi przyprawami do wieprzowiny. Ważne, by obsmażyć ją do wyraźnego zarumienienia z obu stron - dzięki temu sos będzie miał najlepszy smak i kolor  Karczek w sosie musztardowym  może być przygotowana z dodatkiem Waszej ulubionej musztardy. Wybierzcie ulubioną, sprawdzi się każda, na przykład miodowa lub odrobina gruboziarnistej musztardy francuskiej wymieszanej ze zwykłą.  Danie wspaniale

małe porcje. Doszłam do wniosku, że moje domowe hamburgery są wcale nie gorsze w smaku, a już na pewno sycą na dłużej. Najczęściej robię hamburgery z wołowego karczka. Jest to potężna ilość mięsa, bo jedna porcja waży około 180 g przed grillowaniem. Zważywszy fakt, że mięso zawiera niewiele tłuszczu, zgaduję na na około 15% to właściwie taka sama porcja mięsa(...)tylko zmieliłam i doprawiłam przyprawami. Brioszki miałam dawno gotowe i zamrożone, więc je jedynie rozmroziłam i nieco opiekłam. Potem była uczta! Wołowe hamburgery 4 porcje Składniki: 720 g wołowego karczka, grubo mielonego sól i czarny pieprz do smaku 50 g rzymskiej sałaty 100 ml dressingu, u mnie z czerwonej papryki 3 łyżki cebuli, drobno pokrojonej 1 pomidor 4 plastry żółtego

Karkówka w sosie własnym z cebulą i pieczarkami  Karkówka w sosie własnym z pieczarkami i cebulą to wspaniały pomysł na pożywny obiad z karkówką w roli głównej. Karczek w sosie własnym jest delikatny, mięciutki, wprost rozpływa się w ustach. Zobaczcie przygotowanie karkówki krok po kroku na poniższym filmie:   Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube Karkówka(...)Jeśli nie przepadacie za grzybami, możecie je pominąć. W daniu dobrze sprawdzą się też aromatyczne grzyby suszone. Jeśli lubicie sosy zabielane, możecie dodać do sosu trochę śmietany, do smaku. Karczek w sosie własnym wspaniale smakuje z kluskami ziemniaczanymi (na przykład śląskimi), ziemniakami, kaszą lub ryżem. Podajcie do niego ulubioną surówkę lub sałatkę, buraczki, kapustę na ciepło albo inne ulubione warzywne

Karkówka pieczona w całości to świetny pomysł nie tylko na pyszny obiad, ale i na domową wędlinę na kanapki. Przepis jest bardzo prosty, a karczek z rękawa wychodzi soczysty i aromatyczny. - tylko kilka łatwo dostępnych składników - sprawdzony, uniwersalny przepis na pieczony karczek - do podania na ciepło oraz na zimno do krojenia w plastry

przygotujesz najlepsze na świecie kabanosy. Krótki czas przygotowania (24h) i wędzenia (2h) sprawia, że po przepis ten możesz sięgnąć w każdej chwili. Składniki: 500 g szynki wieprzowej 500 g karczku 400 g chudego boczku 400 g podgardla 200 g wołowiny 100 ml wody 30 g mieszanki ziół i przypraw do kabanosów Browin* 30 g soli 4 g saletry potasowej jelita(...)prepTime":"PT30M","cookTime":"PT2H30M","totalTime":"PT3H","recipeCategory":["W\u0119dliny"],"recipeCuisine":["Polska"],"recipeYield":["20","20 porcje"],"nutrition":{"@type":"NutritionInformation","calories":"320 cal"},"recipeIngredient":["500 g szynki wieprzowej","500 g karczku","400 g chudego boczku","400 g podgardla","200 g wo\u0142owiny","100 ml wody","30 g mieszanki zi\u00f3\u0142 i przypraw do kabanos\u00f3w Browin*","30 g soli

ząbki czosnku 1 łyżka soli 1 łyżeczka chili 4 łyżeczki musztardy sarepskiej 3 łyżki ketchupu pikantnego 3 łyżki dowolnej przyprawy do grilla pieprz do smaku MARYNATA ZIOŁOWA DO KARCZKU :  1 kg karkówki wieprzowej w plastrach 1/4 szklanka oleju 2-3 ząbki czosnku 1 łyżeczka oregano 1 łyżeczka bazyli 1 łyżeczka majeranku  szczypta suszonej kolędry 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego(...)kurczaka, mieszamy i odkładamy na godzinę do lodówki.  Do drugiej dodajemy pokrojone w kostkę mięso i mieszamy. Odkładamy do lodówki na 1-2 godziny. Do trzeciej dodajemy karczek i mieszamy. Również odkładamy do lodówki.  Z mięsa pokrojonego w kostkę robimy szaszłyki i wszystko grillujemy. Smacznego

Polecam również na wielkanocny stół, bo są naprawdę smaczne i bardzo ładnie wyglądają. Niewiele więcej pracy jak przy tradycyjnych mielonych, a efekt i smak dużo lepszy. 450- 500 g karczku 1 cebula 1 mała kajzerka 13 jajek 1 ząbek czosnku 1 łyżka posiekanego koperku sól i pieprz 1 łyżka bułki tartej 1 łyżeczka oleju 1 łyżeczka masła sól pieprz Karczek

Dziś rolada z mielonego karczku. Doskonała alternatywa dla kotletów mielonych, soczyste mielone mięso, któremu smak nadają pieczarki z cebulą. Dodatkowo rolada nie jest smażona, a pieczona i nie zawiera w sobie dodatkowego tłuszczu ze smażenia, ani bułki tartej, jest zatem zdrowsza i mniej kaloryczna. Jest to idealna propozycja na codzienny obiad jak i na domowe przyjęcia, jest mniej pracochłonna niż(...)zwykłe" mielone z patelni i zdecydowanie lepiej się prezentuje.   Na roladę: 500 g karczku (może być łopatka wieprzowa) 1 mała czerstwa kajzerka 2 cebule 1 jajko L sól i pieprz Na farsz: 500 g pieczarek 3 cebule 2 łyżki masła sól i pieprz  Pieczarki oczyścić i drobno pokroić. Cebule obrać i pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać masło

moim domu. Taka wędlina jest o niebo lepsza od sklepowej. Jest soczysta, miękka i ma zupełnie inną konsystencję niż szynki sklepowe. Najbardziej z pieczonych wędlin lubimy karkówki czyli karczki. I właśnie dziś zaserwowałam kolejną porcję takiej pieczonej karkówki. Tym razem na pikantnie. Taką karkówkę można też podać jako pieczeń obiadową na gorąco. Oto przepis: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Składniki: 2 karkówki(...)pokroiłam na plasterki. Poukładałam na mięsie. Naczynie przykryłam i wstawiłam do lodówki na całą noc. Następnego dnia mięso wyjęłam z lodówki. Naczynie przykryłam folią aluminiową i wstawiłam do piekarnika. Karczki piekłam ok. 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu mięso pozostawiłam w piekarniku do wystygnięcia, a następnie wyjęłam je z naczynia i schłodziłam w lodówce. Schłodzoną karkówkę kroiłam

ząbki czosnku * 3 łyżki bułki tartej * 1 łyżka mąki ziemniaczanej * sól, pieprz czarny * papryka słodka w płatkach (ulubione zioła do mięs) * natka pietruszki * olej Miałam zmielone mięso z karczku wieprzowego. Karczek zazwyczaj ma trochę tłuszczu a to do takiego pieczystego jest bardzo wskazane. Wbiłam jajko, dodałam bułkę tartą i mąkę ziemniaczaną oraz przyprawy sól i pieprz. Dosypałam paprykę suszoną

bigos jest warty przetestowania! Przepis na bigos 8 l – 30 porcji Składniki: 1 główka białej kapusty, średniej wielkości 1 l kiszonej kapusty 1 kg szynki wieprzowej 600 g karczka z wołowiny 150 wędzonego boczku 5 śląskich, kiełbasa śląska 100 ml koncentratu pomidorowego 2 duże cebule 1 czosnek solo 2 duże liście laurowe 5 ziaren jałowca 6 ziaren angielskiego ziela(...)kapustę aby pozbyć się nadmiaru kwasu. Kiedy ugotujesz mięso do powstałego wywaru, około pół litra, dodaj pomidorowy koncentrat. Kiedy koncentrat się rozpuści wlej bulion do kapusty. Umieść szynkę i karczek w garnku, zalej wrzątkiem i gotuj pod przykryciem 1,5 godziny na małym ogniu. Mięso powinno być miękkie na tyle aby łatwo je poszarpać widelcem.Grzyby zalej wrzątkiem i odstaw

świąteczny obiad proponuję karczek pieczony z warzywami, wygląda pięknie a smakuje jeszcze lepiej. Składniki: - 1 kg karczku  - 1 czerwona papryka - 1 zielona papryka - 1 cebula - 1/2 główki czosnku  - przyprawy (sól, pieprz, papryka czerwona)  Przygotowanie: Mięso myjemy, suszymy ręcznikiem papierowym i nacinamy co 1,5 cm nie przecinając do końca. Papryki i cebulę kroimy w paski. Ząbki czosnku

ambition.pl Składniki karczek b/k - 1,30 kg Kapusta : suszone grzyby - 60 g kapusta kiszona - 280 g cebula - 1 szt sól pieprz olej lniany  liście laurowe - 2 szt ziele angielskie - 3 ziarenka vegeta Dodatkowo : papryka słodka majeranek Przygotowanie: Grzyby przełożyć do miski, zalać wodą, tak aby grzyby były zakryte, odstawić do namoczenia na 3 godziny. Z wody wyjąć grzyby pokroić(...)oleju. Następnie do grzybów dołożyć opłukaną i odciśniętą kapustę oraz przyprawy i cebulę, dusić na wolnym ogniu do miękkości grzybów i kapusty. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Karczek rozciąć wzdłuż na pół, nie docinając do końca, i rozłóż jak książkę. Delikatnie go rozbić, posypać Vegetą, solą i pieprzem. Nałożyć farsz na mięso, zwinąć ścisło w roladę. Wierzch rolady obsypać

ząbki czosnku * 3 łyżki bułki tartej * 1 łyżka mąki ziemniaczanej * sól, pieprz czarny * papryka słodka w płatkach  (ulubione zioła do mięs) * natka pietruszki * olej Miałam zmielone mięso z karczku wieprzowego. Karczek zazwyczaj ma trochę tłuszczu a to do takiego pieczystego jest bardzo wskazane. Wbiłam jajko, dodałam bułkę tartą i mąkę ziemniaczaną oraz przyprawy sól i pieprz. Dosypałam paprykę suszoną

Karkówka to jedno z najbardziej popularnych mięs używanych do grillowania. Jednak aby nie była zbyt sucha warto wiedzieć w jaki sposób przygotować odpowiednią marynatę. Karkówka w

PRZYGOTOWANIE : Składniki marynaty wymieszać w miseczce. Karczek pokroić na plastry, natrzeć je marynatą z każdej strony i odłożyć do lodówki na kilka godzin. Ziemniaki kroimy w kostkę, doprawiamy solą, pieprzem i jarzynką, mieszamy. Następnie dodajemy do nich pokrojony czosnek. Na folię aluminiową nakładamy porcję ziemniaków dodajemy po łyżeczce masła i zawijamy szczelnie sakiewki. Na rozgrzanym grillu, grilujemy karczek i układamy

schab z grilla 14. Stripsy ze schabu 15. Schab duszony 16. Schab grillowany z pomidorami i pieczarkami 17. Schab pieczony faszerowany warzywami 18. Karkówka zapiekana z serem i cebulą. Karczek pod pierzynką. 19. Karkówka pod pierzynką z pieczarkami 20. Karczek rolowany z boczkiem. Rolowana karkówka pieczona. 21. Karkówka pieczona miodowa 22. Pieczona karkówka z sokiem pomarańczowym 23. bitki z karkówki

smaku, soczyste i znikają szybko. Zajadają je ze smakiem dzieci i dorośli. Do panierowania użyłam płatków kukurydzianych. Robię często filety z kurczaka panierowane w płatkach kukurydzianych a dziś panierowałam karczek. Karczek panierowany w płatkach kukurydzy. ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

słoikach, bez konserwantów. Kiełbasa jest z galaretką z odrobiną tłuszczyku. Samo przygotowanie i pasteryzacja nie zajmuje dużo czasu. Kiełbaska jest smaczna i bez konserwantów, polecam. SKŁADNIKI : 1,5 kg karczku 1 kg boczku 1 kg łopatki 3 łyżki żelatyny 3  łyżki soli 1 łyżka pieprzu 1 łyżeczka mielonego ziela 1 łyżeczka mielonej kolendry 1 łyżka majeranku 5 ząbków czosnku(...)PRZYGOTOWANIE : ,Mięso myjemy, porcjujemy. Mielimy w maszynce do mięsa na dużych oczkach - karczek, łopatka a na małych oczkach boczek. Mięso przekładamy do miski, dodajemy całe przyprawy, żelatynę i wodę. Dokładnie wyrabiamy ręką. Do czystych słoików nakładamy porcję mięsa, ubijając je, do wysokości 3/4. Zakręcamy i pasteryzujemy w wodzie 1 godzinę od momentu zagotowania się wody. Po pasteryzacji kiełbasę słoikową studzimy

Mamy dziś obiad po włosku, znakomity chlebek piada, przepyszna capocollo czyli dojrzewający karczek wieprzowy i kremowe awokado. Połączenie składników idealne a obiad gotowy w kilka minut, zachęcam do wypróbowania. Placki piada z dojrzewającym karczkiem, awokado i bazylią. ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

rodzinnego, ale z różnymi dodatkami i przyprawami można tworzyć inne jego warianty. Składniki – klops pieczony: 500 g mięsa mielonego wieprzowego (u mnie 250 g łopatka i 250 g karczek) 60 g cebuli 20 g masła klarowanego 1 jajko sól himalajska lub kłodawska pieprz czarny świeżo mielony 10 g smalcu (u mnie gęsi) 4 łyżki zimnej wody

pyszne zawijańce z chleba tostowego. To doskonała przekąska na rodzinny piknik. Tosty z powodzeniem możemy również zabrać na drugie śniadanie do pracy lub szkoły. Do przygotowania tostów wykorzystałam pyszny Karczek Kruchy, który otrzymałam od firmy Hańderek.  SKŁADNIKI: 6 kromek chleba tostowego pszennego, 12 plasterków Karczku Kruchego Hańderek , 6 plasterków żółtego sera, 3 ogórki kiszone, 2 łyżki masła. PRZYGOTOWANIE

najlepsze! Proste hamburgery z coleslaw można przyrządzić ze łatwo dostępnych składników. Zazwyczaj kupuję mięso w kawałku i mielę. zwłaszcza kiedy przyrządzam hamburgery z dodatkiem wołowego mięsa. Wołowina z karczka jest najlepsza! Biała kapusta…chyba najbardziej popularne warzywo w Polsce o tej porze tryska świeżością. Coleslaw jest pyszne i świetnie pasuje do hamburgerów. Kolacja zapowiada się pysznie. „ Hamburgerowo(...)może również być na obiad! Proste hamburgery Składniki: na 6 – 8 hamburgerów 500 g mielonej wołowiny z karczka 500 g mielonej wieprzowiny 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka czarnego pieprzu 1 łyżka soli ½ łyżeczka kajeńskiego pieprzu 1 łyżka musztardy francuskiej 100 ml śmietanki 6 – 8 brioszek tutaj przepis rukola do podania Coleslaw 500 g białej młodej

SKŁADNIKI: 250g mąki pszennej 1/2 szkl. mleka 1/4 szkl. cukru 2 jajka 25g drożdży <świeżych> 50g masła 1/2 łyżeczki soli 100g startego sera żółtego 5-6 plasterków Karczku od Dziedzica firmy Hańderek 1/4 szkl passaty pomidorowej (polecam przepis z mojego bloga http://www.dzisjagotuje.pl/2018/04/sos-pomidorowy-na-pizze.html WYKONANIE: 1. Drożdże rozrobić w ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki cukru i łyżki mąki(...)spłaszczyć na około 1cm. 6. Bułeczki ułożyć na formę wyłożoną papierem do pieczenia, każdą z nich posmarować passata pomidorową, posypać serem żółtym startym na grubych oczkach, poukładać kawałki karczku, wedle uznania można posypać je oregano. 7. Piec w temp. 180* około 15-20 minut

kroki” skierowałam tutaj. Co tu dużo mówić, w końcu stęskniłam się za własnym blogiem 🙂 To świadome zniknięcie na jakiś czas pozwoliło mi... Artykuł Kaukaski grillowany karczek pochodzi z serwisu gotować

japońskim piwie i kokosowej lemoniadzie. Potem przed nami pojawia się Ato burger (20 zł).  W drożdżowej bułce gotowanej na parze skrywa się pyszny i delikatny kawałek wieprzowego karczka z piklami i pysznym sosem. Zamawiamy także Tantan ramen (29 zł). To intensywny bulion na bazie ucieranego sezamu i drobiu z pikantną mieloną wieprzowiną. Zupa jest pikantna i bardzo intensywna(...)Dochodzimy po prostu do wniosku, że musimy spróbować kolejnej zupy z menu tej knajpki. Tym razem zamawiamy nieco lżejszy ramen Kubo kosho (34 zł)  z krewetkami i mięciutkim karczkiem. Krewetki są w panko, są chrupiące i przepyszne. Ramen jest obłędny! Koniecznie trzeba też tu wspomnieć o kelnerach. Doskonale kierują ruchem i panują nad kolejką głodomorów przestępujących z nogi

wędlinki przygotowane w taki sposób możemy długo przetrzymywać w lodówce lub chłodnej piwnicy,ale u mnie nawet tygodnia nie poleży-bo znika błyskawicznie,możecie w ten sposób przygotować schabik,karczek ,boczek,ja upchałam w słoiku kawałek karczku i schabu-mniam, polecam spróbujcie taką zrobić na pewno nie raz do niej wrócicie..... Składniki: 1 kg mięsa wieprzowego (u mnie 500g karkówki

Mięso z kurczaka ze względu na swoją dostępność oraz cenę jest najczęściej wybieranym mięsem przez Polaków. Wykorzystujemy go nie tylko do przygotowania obiadów, ale możemy stworzyć

wielkanocne menu i co ja sama przygotuję na nadchodzące Święta. U mnie na stole zgodnie z tradycją na pewno pojawią się jajka faszerowane na wiele sposobów, pieczone mięsa (pasztet, karczek, boczek), 2-3 kolorowe sałatki i śledzie. Na ciepło obowiązkowo kaczka z jabłkami, biała kiełbasa i królik w warzywach Co do deserów to pewnie zrobię babkę, mazurka lub ciasto orzechowo(...)rzodkiewką Tatar z wędzonego łososia Tatar wołowy Galareta bez żelatyny Warstwowa sałatka z tuńczyka Keto sushi Kolorowe śledzie z papryką Śledzie curry Śledzie pod tłustą pierzynką Pasztet LCHF Karczek pieczony Boczek pieczony   Dania główne: Kaczka pieczona z jabłkami Smażona pierś z kaczki z puree z brokuła Królik z warzywami Kiełbasa biała w sosie chrzanowym   Desery Keto mazurek Wielkanocna

roku, innej nie jem, bo biała, to jednak nie słonina i podgardle, a mam wrażenie, że taką widuję zazwyczaj w sklepach przed Świętami w cenie promocyjnej. W mojej jest: karczek, szynka, łopatka, wołowina i podgardle oczywiście, żeby zlepić całość. Jest go jednak w proporcji 4:1 i jest pyszna, polecam.  Składniki : 1 kg łopatki wieprzowej 1 kg szynki wieprzowej(...)karczku 1 kg wołowiny b/k 1,3 kg  podgardla 1 i 1/2 szklanki zimnej przegotowanej wody naturalne  kiszki wieprzowe wcześniej wymoczone 2,5-3 łyżki soli 1 i 1/2 łyżki czarnego pieprzu 40 g majeranku duża główka polskiego czosnku ( około 10-12 ząbków) Sposób przygotowania : Mięso umyć, pokroić na niewielkie kawałki i przekręcić przez maszynkę. Przełożyć do dużego

Składniki ziemniaki cebula karczek boczek czosnek marchewka kapusta sól, pieprz kiełbasa Przygotowanie Ziemniaki, cebulę, marchewkę obrać i pokroić w plastry.. Boczek, karczek, kiełbasę w kosteczkę..  Ziemniaki wymieszać z cebulą (ja od razu doprawiłam solą), a mięso razem (dodałam tylko zgnieciony czosnek 4 sztuki).. Kociołek wyłożyć liśćmi kapusty..na samym dole położyć skórę z boczku i następnie warstwami

miłośników kapusty, takich jak moja Mama i ja mam dzisiaj do zaoferowania pyszny i szybki bigos ze słodkiej kapusty, karczku i brązowych pieczarek. Co prawda, na straganach jest mnóstwo kapusty młodej, ale jest ona zbyt delikatna i zbyt szybko się rozgotowuje w  połączeniu z mięsem , które jednak wymaga dłuższej obróbki.  Jednak za chwilę, bo już jutro zapraszam(...)gołąbki z młodej kapusty z ziemniakami w sosie śmietanowym. Składniki : 1 główka kapusty ( 1,5 kg) 600 g karczku b/k 2 średnie cebule 200 g świeżych brązowych pieczarek 6 wędzonych śliwek sól pieprz do smaku 1 łyżka majeranku 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki 1/2 płaskiej łyżeczki kurkumy 1 płaska łyżeczka suszonego tymianku szczypta gałki muszkatołowej 4 ząbki czosnku 3 liście

Królewski grill , czyli żeberko i karczek Nadchodzi weekend , czyli czas odpoczynku w ogrodzie ,a co za tym idzie , także posiłków na świeżym powietrzu . Moja rodzinka lubi potrawy z grilla i kociołka , latem smakują najlepiej . Nie wykonuję ich fanatycznie co weekend , ale jak jest ładna pogoda trudno się oprzeć , tym bardziej,że w kuchni robi się mega gorąco podczas gotowania obiadu(...)height: 1em;" />" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />   Post Królewski grill , czyli żeberko i karczek pojawił się poraz pierwszy w Ogrodnik w podróży

Kolejna propozycja domowej wędlinki,tym razem kofitowany karczek,pyszny z chrupiącą skórką ,pachnący i delikatny w środku-polecam,robiłam tak również boczek i był równie wyśmienity Składniki: ok 1 kg karczku sól(może być sól peklowana) pieprz majeranek, papryka słodka olej ok 2 litrów(tyle żeby mięso jak zalewamy było przykryte) Przygotowanie: mięso nacieramy przyprawami i odstawiamy

Karczek ok 1 kg przyprawy  majeranek kolendra sól pieprz  oliwa bluszczyk kurdybanek oregano estragon Z oliwy i ziół przygotowujemy marynatę, nacieramy umyty wcześniej karczek i wkładamy do rękawa.  Układamy w naczyniu żaroodpornym odstawiamy na ok godzinę. Wstawiamy do piekarnika i ustawiamy temperaturę 220 st. po 15 min zmniejszamy do 200 st i pieczemy godzinę

Delikatny obiad dla każdego. Karczek duszony z warzywami, idealnie nadaję się na obiad dla wszystkich, nawet tych co się odchudzają. Obiad ten nie zawiera dużo tłuszczu, więc jest w miarę zdrowy. Jest na tyle doprawiony, że absolutnie nie jest mdły jak może wydawać się zdrowy obiad. Mięso jest na tyle miękkie, że nie trzeba go kroić, samo się rozpada. Surówka(...)przepis jest wymyślony przez naszą rodzinkę :) Szczerze zachęcam do spróbowania całego obiadku. Przepis na surówkę znajdziecie tutaj:  Surówka z kapusty Porcja: 4 osoby Składniki:  * 4 plastry karczku * mrożona mała marchewka * jedna duża cebula * jeden duży ząbek czosnku * jedna kostka mięsna * szklanka wody * sól, pieprz Cebulę kroimy w średnią kostkę. Mięso przyprawiamy szczyptą soli oraz pieprzu. W żaroodpornym naczyniu

samym macie pewność że jest LCHF Jest przepyszny, bardzo sycący i ma znakomite makro: 100 g: 310 kcal, B 13,3 g, T 28g, W 0,8 g. Składniki: karczek wieprzowy – 1kg boczek surowy bez kości – 500g wątroba wieprzowa – 400 g słonina – 200 g podgardle – 200 g udko kurze – 500g żółtka 12 szt białko(...)tłuszcz do foremek (u mnie smalec) łupiny babki jajowatej lub mąka kokosowa do obsypania foremek Mięso umyć, pokroić na małe kawałki i ułożyć na dnie garnka: słoninę, podgardle i karczek. Następnie udka kurczaka. Cebulę obrać, pokroić na ćwiartki i położyć na wierzchu. Dodać ziele angielskie, pieprz, liście laurowe i zalać 1/2 szklanki wody. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez

niestety jesteśmy zmuszani do bacznego śledzenia etykiet dobrze jest samemu przygotować pyszną wędlinkę. Jej przygotowanie jest naprawdę proste, a kiedy już raz się skusimy często do niej powracamy. Dziś karczek pieczony po staropolsku. Przyznam, że do tej ilości soli podeszłam dość pesymistycznie ale nic bardziej mylnego - mięsko było kruchutkie i w zupełności nie przeszło tą ilością soli.  Karczek pieczony

razem przepis oparty na tradycyjnej kuchni śląskiej, czyli zrazy. W oryginale wykonywane są z wołowiny, ale ja zastępuję ją mięsem wieprzowym – karczkiem. Dzięki temu zrazy są bardziej soczyste, szybsze w przygotowaniu ponieważ czas duszenia jest dużo krótszy a przy okazji bardziej ekonomiczne Składniki na 10 zrazów: 1,5 kg karczku wieprzowego (10 plastrów karkówki wieprzowej) 10 plastrów boczku wędzonego

duża porcja urodzinowa na około 15 osób. Można zrobić z połowy porcji. SKŁADNIKI 1 duża główka białej kapusty 3 duże woreczki kiszonej kapusty 1,3 kg mięsa wieprzowego z karczku 600 g boczku wędzonego 5 kiełbas śląskich 4 słoiczki (po 200 g) koncentratu pomidorowego 7 liści laurowych 7 ziaren ziela angielskiego margaryna do pieczenia mięsa sól, pieprz, papryka WYKONANIE Kapustę(...)posiekać i ugotować do miękkości (ale nie powinna być za miękka). W osobnym garnku ugotować boczek wędzony i w kolejnym posiekaną kapustę kiszoną. Mięso z karczku przyprawić solą, pieprzem i papryką, po czym upiec na margarynie wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim do miękkości (ale tak by mięso się nie rozpadało). Upieczone mięso wyciągnąć i pokroić w kostkę. Kiełbasy

czosnkiem i ziołami. Rozpływające się w ustach mięso. Polecam do ziemniaków i ulubionej surówki albo :) do domowego burgera w bułce z dodatkiem sałaty i warzyw. Smacznego!:) Składniki: 4 plastry karczka wieprzowego pół szklanki oleju rzepakowego przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, 4 kulki jałowca, 2 ząbki czosnku, oregano, bazylia, pół łyżeczki vegety natur 1/3 szklanki octu winnego Przygotowanie: umyte(...)osuszone karczki przyprawiłam, dodałam pokrojone w plasterki ząbki czosnku, zalałam olejem i octem (dzięki czemu mięso będzie bardzo miękkie i soczyste), dobrze obtoczyłam mięso w przyprawach i oleju, odstawiłam na noc w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem; zamarynowane mięso piekłam następnego dnia w temp. 180C na środkowej półce piekarnika bez termoobiegu przez 80 minut pod przykryciem. Od czasu do czasu

przepis na pieczone mięso. Pasztet już zrobił, bardzo smakował rodzinie, podobno mamy takie same gusta kulinarne. A więc  teraz chce coś z kawałka.  około 1,5 kg karczku łyżka majeranku łyżka  pieprzu  ziołowego 0,5 łyżeczki ostrej papryki łyżka białej gorczycy kilka kulek jałowca -//-  -//- ziela angielskiego 2 liście laurowe ( pokruszyć) 3 ząbki czosnku 4 łyżki(...)ktoś nie ma octu balsamicznego, proponuję sok z cytryny.  To nie tylko smak i aromat, ale także rozbijanie białka w mięsie. A więc delikatniejsza jego struktura. Tak zrobiony karczek świetnie nadaje się na ciepło do obiadu,  jak i na kanapki

Początek weekendu trzeba uczcić. Proponuję hamburgery wołowe. Hamburgery bez jajka z prima wołowiny, mielonej przez grubo sito. Przyrządzam je z wołowego karczka. Lekko przerośnięte tłuszczem mięso idealnie pasuje na hamburgery, które grilluję dosłownie 4 minuty. Dodatki jak zwykle, co kto lubi. Moje dzieci lubią texmex czyli hamburgery wołowe z boczkiem i ostrym sosem chili. Do hamburgerów oczywiście muszą być chrupiące(...)nasiąknięte tłuszczem. Nie przejęłam się faktem, że akurat skończyły mi się hamurgerowe bułki . Bułki śniadaniowe mogą z powodzeniem zastąpić hamburgerowe. Hamburgery wołowe Składniki: 4 hamburgery 450 g wołowiny z karczka, 15% tłuszczu 1 łyżka utartej cebuli 1 łyżeczka przyprawy do grilla sól i czarny pieprz do smaku 4 plastry sera cheddar Dodatki sałata lodowa pomidor cebula sos chili, tutaj przepis

Jagnięcy karczek pokrojony w kotlety i wolno duszony do całkowitej miękkości aż kostki wręcz odpadają od mięska, to jest po prostu rarytas. Niech nie kręci nosek ten kto mówi, że baranina jest beee. Jagnięcina to bardzo delikatne mięsko i wcale nie ma takiego intensywnego smaku jak baranina. Ja zresztą przepadam za tym specyficznym aromatem baraninki. Przepadam za kozimi serami właśnie(...)składnikami. I tak jest w tej potrawie. Nie przesadzona ilość przypraw i składników gwarantuje wyrafinowane danie. Sos jest wręcz do jedzenia łyżkami :) SKŁADNIKI na 2 porcje: 4 kotlety z karczka jagnięcego 4 duże ziemniaki nie rozgotowujące się 1 duża marchewka 2 cebule 2 zielone cienkie papryki (nie są ostre) mała puszka pomidorów konserwowych w całości (ewentualnie w kostkę lub ostatecznie

wykorzystałam do sałatki. Zaserwowałam ją do mięsa z grilla .   A tu zapraszam do grillowania ze Stavitem Pogoda sprzyja grillowaniu, dlatego zapraszam do siebie do ogrodu. Dziś serwowałam  karczek, sałatkę i inne dodatki :) Marynata do mięsa: karczek, u mnie 80 dag 1/4 szklanki oliwy 8 ząbków czosnek pieprz mielony czarny sól, pieprz mielony czarny butelka 650 ml piwa ewentualnie

Krokiety z mięsa wieprzowego, można użyć łopatkę wieprzową lub karczek.  Takie krokiety, są doskonałym daniem obiadowym, lub przystawką imprezową, zawsze smakują doskonale, do tego filiżanka kiszonego barszczu....poezja ;)  1, 5 kg łopatki lub karczku (dobre mięsko KLIK ) 1 łyżka suszonej włoszczyzny  kulki ziela ang.  pieprz czarny cały  sól - około ½ łyżeczki  2-3 ząbki czosnku

osobnym naczyniu w lodówce– inaczej będziemy każde z nich mielić . Szynkę w osobnej misce, w drugiej misce razem umieszczamy boczek i podgardle, w trzeciej – mięsa ścięgniste, czyli łopatkę i karczek. Podgardle i boczek po pokrojeniu umieszczamy na talerzu/blaszce/w plastikowym pojemniku i zamrażamy przez minimum 1,5-2 godziny –zmarznięty tłuszcz dużo lepiej przechodzi przez sito tnące, nie maże się(...)zapycha maszynki.   Szynkę mielimy na sicie 8-9mm . To chude mięso, większe kawałki nie zaszkodzą a nadadzą całości fakturę. Łopatkę i karczek, czyli mięso bogate w ścięgna i kolagen, mielimy na sicie 5-6mm . One po wyrobieniu masy są głównym spoiwem kiełbasy. Zmrożone wcześniej mięsa tłuste – boczek i podgardle –mielimy razem na sitku

plastry karczku sól pieprz pieprz ziołowy staropolski 1 łyżka octu balsamicznego 1 łyżka miodu 1 łyżka oliwy szczypta hyzopu szczypta mięty majeranek tłuszcz do smażenia 1 kg kapusty kiszonej 2 cebule 1 marchewka 1 łyżka suszonych grzybów utartych na proszek listek laurowy ziele angielskie na zasmażkę; łyżka smalcu łyżka mąki Karkówkę pokroić na plastry. Miód, ocet oliwę , sol i pieprz(...)razie potrzeby. Z mąki i smalcu przygotować średnią zasmażkę , dodać do kapusty, wymieszać. doprawić do smaku w razie potrzeby Kapustę przełożyć do garnka rzymskiego lub innego naczynia żaroodpornego. Karczek przysmażyć z obu stron na patelni i włożyć do kapusty razem z tłuszczem w którym się smażył , wlać też resztę marynaty w której mięso się marynowało. Tak przygotowany garnek przykryć

nieodbiegający jakością od pasztetów wątrobianych. Żeby nie było za zdrowo, zawiera w sobie kawałeczki słoniny. Więc jeśli nie lubicie wątróbki, ten pasztet jest dla was. Potrzebujemy: 0,7 kg karczku wieprzowego 0,5 kg łopatki 0,3 kg wołowiny (u mnie to był karczek wołowy) 1 udziec indyczy 2 marchewki 1 pietruszkę 2 cebule ½ selera 3 liście laurowe 3 ziela

Kolejna pyszna propozycja na domową wędlinę.Tym razem przepis mojej mamusi na pyszny karczek.Często do niego wracam bo bardzo Nam smakuje Składniki:   1-1,5 kg karczku główka czosnku 2 łyżeczki musztardy rosyjskiej sól,pieprz majeranek 1 płaska łyżeczka kminku Połowę czosnku obrać,wycisnąć i rozetrzeć razem z solą.Umyte i suche mięso w wybranych miejscach delikatnie naciąć(...)nożem i powkładać pozostałe ząbki czosnku.Mięso posmarować musztardą,roztartym czosnkiem,posypać pieprzem,majerankiem i kminkiem,odstawić na noc do lodówki. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć karczek na rumiano z każdej strony,następnie przełożyć do rękawa razem z tłuszczem i piec w piekarniku w 180stC. Czas pieczenia zależny jest od tego ile mamy mięsa....1 godzina to 1kg mięsa

podaję często na przyjęciach, bo jest to mięsko, które idealnie pasuje do sałatki. Przygotowanie tego dania zaczynam dzień przed planowanym podaniem, żeby później tylko wrzucić całość do piekarnika. Ten karczek natarłam dużą ilością ziół prowansalskich i zapiekłam z pieczarkami i czerwoną cebulą. Mięso wyszło aromatyczne i mięciutkie.  Składniki: 1 kg karkówki bez kości płaska łyżka soli 2 łyżki suszonych(...)osuszyć ręcznikiem papierowym i natrzeć ziołami, czosnkiem, papryką i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i wrzucać mięso, obsmażać je krótko z obu stron na bardzo rozgrzanym tłuszczu. Następnie plastry karczku ułożyć w naczyniu do zapiekania. Pieczarki i cebulę pokroić, podsmażyć i ułożyć na mięsie. Całość wystudzić, okryć z wierzchu folią aluminiową (błyszcząca stroną do środka) i wstawić do lodówki, najlepiej

Jeżeli miałabym wskazać, których dań w kuchni najbardziej się boję, bez wahania powiedziałabym, że wszelkich obiadowych mięsiw. Rolad wołowych, zrazów wieprzowych, karczków, szynek pieczonych w jednym kawałku i podawanych w tradycyjnym zawiesistym sosie. Kiedy zapraszam teściów na obiad, kombinuję tak, żeby było w miarę tradycyjnie, a zarazem smacznie. Najczęściej więc jest... kurczak. Udka kurczaka, piersi kurczaka albo pałki kurczaka(...)zawsze się boję, że taki schab będzie za suchy, karczek przerośnięty a żeberka twarde. I tak od dłuższego czasu chodziły mi te wszystkie pieczenie po głowie. Tym bardziej teraz, kiedy jest jesień, za chwilę zima... okrągłe urodziny mojego męża i na stół wypadałoby bardziej poważne mięsiwo od kurczaka postawić. Zaczęłam powoli myśleć o porządnej brytfannie. I w końcu

Dziś coś z tradycyjnej kuchni polskiej, a mianowicie bitki (zrazy bite) w aromatycznym sosie. Ja do tego dania używam wieprzowiny, najczęściej schabu lub karczku. Mięso przygotowane w ten sposób jest idealne! Mięciutkie, wręcz rozpływające się w ustach. Istotą tego dania jest użycie minimalnej ilości przypraw, które idealnie współgrają ze smakiem mięsa, nie tłumiąc go, a jedynie podkreślając. Jeśli dodatkowo użyjemy(...)szybkowaru wykwintny obiad mamy gotowy w 30 minut. Bardzo polecam! Składniki na bitki wieprzowe z majerankiem i czosnkiem: 4-6 plastrów schabu lub karczku sól pieprz 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka świeżego majeranku (ewentualnie 1,5 suszonego) 3 łyżki śmietany kwaśnej 18 % olej (lub smalec) do smażenia SOS: 1 pełna łyżka mąki 150-200 ml słodkiej śmietanki

Dziś będzie inaczej troszkę frywolnie i smaczne. Wołowina z przyprawami zamienia się w mini kebaby całkiem fajnie i smacznie . Trochę  urozmaicenia nie zaszkodzi.  Składniki : wołowina zmielona ( karczek wołowy) pieczarki 300 g ( starte na tarce) rozmaryn świeży drobno posiekany szczypta  tymianek świeży drobno posiekany szczypta pietruszka świeża drobno posiekana szczypta pieprz ziołowy szczypta sól do smaku(...)papryka ostra pół łyżeczki jajko 1 szt bułka tarta 2 łyżki  Dodatkowo: bułka tarta do obtoczenia kebabów olej do smażenia sos czosnkowy Folwark  pieczywo    Wykonanie: Karczek myjemy osuszamy ręcznikiem papierowym , kroimy na mniejsze porcję i mielimy na średnich oczkach . Pieczarki myjemy osuszamy i ścieramy na tarce podsmażamy na patelni  , dodajemy do mięsa ostudzone . Dodajemy

Składniki: ok 1 kg karczku  3 cebule marchewka, pietruszka 3-4 listki laurowe kilka ziarenek ziela angielskiego, pieprzu 7 ząbków czosnku szczypta lubczyku Naleśniki: szklanka mleka szklanka wody jajko 8 kopiastych łyżek mąki szczypta soli sos: łyżka masła 82% 200-300 g pieczarek cebula bulion warzywny sól, pieprz Przygotowanie: Do większego garnka włożyć obraną marchewkę, pietruszkę, opaloną na ogniu(...)cebulę, 4 ząbki czosnku i mięso. Zalać wodą, przyprawić do smaku solą, pieprzem, lubczykiem, ziarenkami ziela angielskiego i listkami laurowymi. Gotować do miękkości mięsa. Ostudzony karczek zmielić z dwoma większymi cebulami, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić do smaku solą, pieprzem, lubczykiem. Wlać 1-2 chochelki bulionu z mięsa. Dokładnie wymieszać. Usmażone naleśniki i zawinąć z farszem. Wstawić do lodówki

szybkowarem zajęło mi to 35-45 minut, różnica czasowa jest ogromna dlatego taki szybkowar powinien znaleźć się w każdej kuchni.   Składniki: 300 g karczku lub szynki z sarny ewentualnie jelenia ok 10 g słoniny ( kilka cienkich paseczków) 3 łyżki musztardy Dijon czerstwa bułka 4 łyżki oliwy  1 łyżka miodu 1 cebula 3 ogórki(...)pokrój w kostkę i sklaruj na patelni z miodem, dodaj ją do miseczki z bułką i oliwą, dodaj musztardę i wszystko rozmiażdż widelcem na gładka masę. Karczek pokrój w cienkie plastry i rozklep je. Rozklepane mięso posmaruj farszem wcześniej przygotowanym, i ułóż po jednym plastrze słoniny oraz cienki plaster ogórka, zwiń boki do środka

Karczek z dzika to stosunkowo łatwe w przyrządzeniu mięso. I choć np. wymaga nieco dłuższej obróbki termicznej niż popularna karkówka wieprzowa, to jednak w przepisie poniżej marynuje i gotuje się ona przez większość czasu „sama” nie wymagając uciążliwego stania nad garnkiem. Dlatego polecam tę potrawę nawet osobom, które nie mają szczególnie dużo czasu na gotowanie. Przynajmniej w weekend powinno udać(...)mięsa z dzika. Przepis pokazuje jak w prosty sposób przyrządzić je z warzywami korzennymi i zarazem „na lekko kwaśno”. Zapisz przepis Drukuj Składniki (dla 2 osób) 600-700g karczka z dzika 1 średnia marchewka (150g) kawałek (100g) korzenia selera 150g pieczarek garść suszonych leśnych grzybów 2 ząbki czosnku 2 średniej wielkości czerwone cebule 3 łyżeczki musztardy (zasadniczo łagodnej, ostrej

zajada z wielkim smakiem cała Rodzinka. Właśnie dzisiaj wstawiłam do garnka z zalewą kolejny schab (w jeszcze innej wersji), tym samym uświadomiłam sobie, że nie zamieściłam jeszcze przepisu na karczek, po którym pozostało już tylko wspomnienie. Składniki: - kawałek świeżej, najlepiej wąskiej karkówki bez kości (u mnie 1,7kg) - 1,3l wody źródlanej lub filtrowanej - 130g soli himalajskiej lub morskiej (zwykłej(...)szafce w kotłowni. Jest tam w miarę ciepło, no i przewiewnie, ale można również suszyć w kuchni. Tak po 2-3 dniach proponuję poodrywać podkolanówkę od podsuszonego lekko karczku, później będzie to trudniejsze, a w tym czasie odejdzie lekko. Po 14 dniach suszenia nasz baleronik jest już gotowy do spożycia, jednak ja odstawiam go jeszcze min. na kolejne

sarny z sosem z grzybów comber z sarny   comber z jelenia bitki z karkówki z jelenia    potrawka z jelenia po niemiecku ragout z jelenia   karczek z dzika   schab z dzika z grzybami schab z dzika na jałowcu wędzony schab z dzika na sianie schab z dzika gołąbki z dzika   pieczona szynka z dzika dzik(...)czekoladzie   żeberka z dzika w jałowcu    żeberka z dzika duszone boczek z dzika zawijany karczek cielęcy z dzikiem i grzybami pasztet z dzika młoda kapusta z dzikiem-zapiekanka zapiekanka ziemniaczana z dzikiem comber z zająca potrawka z zająca pasztet z zająca   bażant bażant w miodzie kuropatwa pieczona przepiórki faszerowane przepiórki pieczone przepiórki w ziołach przepiórki

pistacji. Jest pyszny. Pasztet podany na talerzu z kolekcji Jesień Porcelana Bogucice. Składniki: 140 g świeżego boczku( bez skóry) 330 g mięsa wieprzowego (z kulki, na szynkę) 250 g karczku 120 g wątróbki drobiowej 0,5 łyżki masła klarowanego 80 g marchewki 30 g pietruszki 30 g selera 60 g cebuli 3 kulki ziela angielskiego 1 liść laurowy(większy(...)ziarenek pieprzu czarnego 1 bułka czerstwa ( nie dmuchana) 2 jajka sól, pieprz, gałka muszkatołowa 40 g pistacji Ale -raj Przygotowanie: Boczek, mięso wieprzowe, karczek pokroić w średniej wielkości kostkę. Obrać warzywa. Do garnka przełożyć mięso, warzywa, dodać ziele, liść laurowy, pieprz i zalać zimną wodą ponad dwa centymetry nad mięsem. Na wolnym ogniu pod przykryciem gotować, aż mięso będzie mięciutkie

ciasto kawowe z czekoladą,orzechami i gruszkami puchaty sernik Helenki ciasto czekoladowe na białkach Mięsa: karkówka Adama kurczak na butelce roladki drobiowe boczek pieczony w folii wieprzowina w carry karczek pieczony w rękawie pieczeń z selera  - dla tych co nie jadają mięsa klops z mięsa mielonego galaretka z mięsa wieprzowego gotowanego w szybkowarze klops z jajkami karczek pieczony

Adam, który według mnie ma zadatki na wspaniałego kucharza:) Młody, zdolny człowiek, mający świetne poczucie smaku. Gratuluję Adamie, raz jeszcze, chylę czoła przed tym daniem :) Składniki : około 80 dag karczku  3 strąki czerwonej papryki 2 płaskie łyżeczki koncentratu pomidorowego świeżo mielony pieprz, sól, słodka mielona papryka 4 plastry parzonej wędzonej szynki 20 dag ementalera cebula, olej 2 pomidory(...)danie np. na świąteczną okazję.  I zaskoczyć nią gości :) Przygotowanie : Mięso umyć i osuszyć, naciąć od prawej do lewej strony wzdłuż szerszego boku od góry, tak aby karczek nie został rozcięty na grubość 1 cm ( nie przekroić ) Tak samo naciąć mięso na wysokości 1/3 od dołu od strony lewej do prawej. Mięso rozłożyć tak, aby powstał długi, płaski kawałek

dosyć często, choć oczywiście w mniejszych ilościach. ; Składniki : 1 kg schabu 1,2 kg boczku bez skóry do zwinięcia 0,8 kg boczku ze skórą i żeberkami 1 kg karczku 1 kg szynki  wieprzowej b/k Marynata : 2 duże główki czosnku 1/2 szklanki oliwy sól  pieprz majeranek czerwona papryka w proszku ziele angielskie liść laurowy goździki(...)ponownie natarłam marynatą z dna naczynia.Tak postępowałam przez kolejne 3 dni. Po tym czasie mięso było gotowe do pieczen ia. Schab i szynkę upiekłam w rękawie, boczki i karczek bezpośrednio na blasze wysmarowanej smalcem.Czas pieczenia 1.5 godziny w piekarniku z termoobiegiem nastawionym na  180 st.C Czas peklowania odgrywa ważną rolę zwłaszcza dla mięs pozbawionych tłuszczu: schab, szynka. Dodatkowo upieczone

Zapraszam na pyszny karczek, który podałam w towarzystwie pieczonych warzyw na Noworoczny obiad. Uwielbiam takie dania jednogarnkowe, które wzajemnie przenikają się smakami i aromatem przypraw.  Składniki: 1,2 kg karczku wieprzowego b/k 5 dużych ziemniaków 250 g mimi marchewek 3 czerwone papryki 3 czerwone cebule 6 twardych jabłek 1 cytryna suszony tymianek suszona bazylia Marynata : 1/2  główki czosnku

Składniki: 630g karczku bez kości łyżka miodu łyżka musztardy z ziarenkami gorczycy sól, pieprz, tymianek, rozmaryn chilli, sos sojowy 3 łyżki oliwy pó ł łyżeczki cząbru 3 ząbki czosnku (przecisnąć przez praskę) Bracki e do podlani a Przygotowanie: Mięso pokroić , lekko wyklepać i przyprawić. Wło żyć do lodówki na noc. Przełożyć na tackę do grillowani a, dodać pokrojoną cebulę, podlać(...)pozostałości - bo jedzenia się nie wyrz uca :-)              Wystarczy dodać świe ż ego ogórka, pomidora, ser Gorgonzola, poma rańczkę, pokrojon y karczek , wszystko skropić cytryną, opr ó szyć solą i lekko skropić oliwą z oliwek i sałatka gotowa

Składniki: 550 g karczku 2 udka kurczaka 4 cebule 6 ząbków czosnku 1 marchewka, pietruszka kawałek selera 3-4 listki laurowe szczypta lubczyku, tymianku kilka kropel sosu sojowego ciemnego sól, pieprz kilka ziarenek ziela angielskiego Ciasto: 2 szklanki mąki 250 g margaryny 250 g śmietany szczypta soli jajko Przygotowanie: Cebulę obrać i przypalić na ogniu. Do garnka wlać zimną wodę(...)marchewkę, pietruszkę, selera i 3 nie obrane ząbki czosnku. Przyprawić listkiem laurowym, zielem angielskim, solą, pieprzem, sosem sojowym, tymiankiem i lubczykiem. Dodać cebulę i po zagotowaniu włożyć do garnka karczek i udka kurczaka. Gotować do miękkości (udka i warzywa,ugotują się wcześniej). Mąkę przesiać do miski, dodać zimną margarynę i śmietanę, przyprawić szczyptą soli. Zagnieść ciasto i włożyć do lodówki

Jest to sposób na błyskawiczną fasolkę gdy po grillowaniu z poprzedniego wieczoru zostanie nam dużo kiełbas, karczku i ewentualnie boczku :) Fasoli jaś nie moczymy całą noc, tylko otwieramy puszki z fasolą :)  Składniki:  2 puszki fasoli (czerwonej albo białej)  40 dag wędzonego boczku,  4  pęta kiełbasy np. śląskiej albo zwyczajnej pół kilo karczku duża

Kassler (Kasseler) to zapeklowana i lekko podwedzana wieprzowina,ktora mozemy upiec,ugotowac usmazyc i podac w towarzystwie kapusty,jarmuzu,brukwi badz kapusty kiszonej.Moga to byc zeberka,schab,karczek lub boczek.Kassler obok Sauerbraten to dwa sztandarowe dania kuchni niemieckiej. Nazwa nie pochodzi jednak od miasta Kassel,ale od pana Cassel,pewnego masarza z Berlina,ktory jest jego autorem.Ten berlinski klasyk podbil(...)wlasciwie samo.Ma jeszcze jedna dodatkowa zalete,zapach kiszonej kapusty,ktory nie kazdy lubi nie roznosi sie po calym domu.Zapraszam do przepisu. Skladniki : 1,2 kg Kasslera (u mnie karczek) 0,7-0,8 kg kiszonej kapusty 1 kwasne jablko 200 ml cydru lub soku z jablek 3 listki laurowe okolo 65-70 cm folii do pieczenia Wykonanie: Uzywalam wlasnej kiszonej

PASZTET MIĘSNY Z WARZYWAMI Składniki: - 2kg karczku - 300g wątróbki drobiowej - 4 jajka - 4  marchewki - 3 pietruszki - 1 mały seler - 5 cebul - 6 ząbków czosnku - 2 kostki rosołowe - 3 łyżeczki gałki muszkatałowej - 10 ziaren ziela angielskiego - 7 liści laurowych - 6 łyżek bułki tartej - 3 łyżki kaszy manny - 1 łyżka masła - sól - pieprz - przyprawa "kucharek" - słoik żurawiny Sposób przygotowania: Karczek włóż

się na moim blogu, wybrałam te, które według mnie są łatwe i dość szybkie do wykonania. Mam nadzieje, że każdy znajdzie tu coś na swój świąteczny stół :) Zapraszam. Mięsa : karczek pieczony w ziołach i winie żebraka w miodzie boczek pieczony w folii karczek pieczony w rękawie galaretka z mięsa drobiowego karczek obsmażany z papryką karkówka z cynamonem- pieczona(...)naczyniu żaroodpornym boczek pieczony w garnku rzymskim karczek pieczony z polędwicą Ciasta: ciasto czekoladowe na białkach ciasto marchewkowe Moniki moje tiramisu szybka szarlotka z posypką z migdałami babka czekoladowo- migdałowa babka która się zawsze udaje mocno czekoladowe muffiny ciasto krówka piernik z jabłkami mój sernik na zimno ciasto z jabłkami sernik jogurtowy sernik na kakaowym spodzie sernik wiedeński sernik