Krem z kalafiora

Krem z kalafiora

Składniki na 4 porcje:1 średni kalafior1 cebula2 ziemniaki1 pietruszka3 szkl. wody2 łyżki śmietany 18%oliwa z oliweksól, pieprzszczypiorKalafiora, ziemniaki i pietruszkę pokroić na mniejsze kawałki. Cebulkę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie. Dodać pozostałe warzywa i wodę, przykryć i gotować na średnim ogniu 20 minut. Chwilę przestudzić, po czym zblenderować na gładką masę. Na końcu dodać śmietanę, wymieszać i doprawić do smaku. Rozlać na talerze i udekorować szypiorem. Podawać z grzankami lub groszkiem... czytaj dalej...