Święta krowa - słów kilka o polędwicy wołowej, na steki rzecz jasna ;)

Święta krowa - słów kilka o polędwicy wołowej, na steki rzecz jasna ;)

W zeszły weekend dostaliśmy zaproszenie do znajomych na wieś, gdzie odbyło się pożegnanie lata. Co prawda lato już daaawno temu się skończyło, jednak jesienna, słoneczna aura dopisała i zrobiliśmy grilla. I jak na burżujów przystało, grillowaliśmy steki z polędwicy wołowej :) I tak sobie pomyślałam, że mogłabym Wam co nieco opowiedzieć o tym szlachetnym kawałku mięsa. Polędwica to długi, wąski mięsień znajdujący się w tylnej części półtuszy wołowej i uważany jest za najbardziej wartościowy pod względem kulinarnym ka... czytaj dalej...