Młoda kapusta na słodko - kuchnia podkarpacka

Młoda kapusta na słodko - kuchnia podkarpacka

Młoda kapusta na słodko - kuchnia podkarpacka Lokalizacja: Korczowiska, gmina Raniżów, powiat kolbuszowski  Duszona kapusta nigdy tak nie smakuje, jak na wiosnę. Młode główki kapusty mają luźne, chrupiące liście, które szybko się gotują i są pełne smaku. W moich stronach kapustę taką gotuje się z przecierem pomidorowym i niewielką ilością cukru, dzięki czemu ma ona słodki posmak. Jednocześnie w daniu wyczuwalna jest podduszona cebula, która razem z pieprzem dodaje kapuście ostrości. Tak przygotowaną kapustę pod... czytaj dalej...