Cukiniowe leczo z klopsikami

Cukiniowe leczo z klopsikami

Sezon na cukinię trwa więc musi być leczo. Na blogu jest już przepis na leczo z kiełbaską a teraz zapraszam na inną wersję z mięsnymi kuleczkami.składniki:4 średnie cukinie (dałam dwie zielone i dwie żółte)2 czerwone papryki1 cebula2 łyżki koncentratu pomidorowego1,5 szklanki wodysól,pieprz do smakuoregano450 g mięsa mielonego z łopatki1 jajko2 łyżki kaszy mannyryżCukinie dokładnie umyć, odkroić końce, usunąć pestki i razem ze skórką pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić z nasion i również pokroić w kostkę... czytaj dalej...