Wątróbka jagnięca z malinami

Wątróbka jagnięca z malinami

600 g wątróbki jagnięcej (można użyć wątróbkę cielęcą), 2 łyżki mąki, 300 g mrożonych malin, 300 g mrożonej mieszanki owoców, 7 g agaru, 3 cebule, 2 jabłka winne, sos Kikkoman, 200 ml miodu pitnego trójniak, 2 łyżki masła, oliwa. Owoce rozmrozić, zmiksować, przetrzeć przez sito (pestek nie wyrzucać). Zmierzyć objętość przetartej pulpy. Ponieważ do przygotowania galaretki potrzeba nam 500 ml przecieru, brakującą ilość płynu uzupełniamy wodą, którą najpierw wlewamy do pestek pozostałych po przetarciu owoców, zagot... czytaj dalej...