pulled lamb - udziec jagnięcy długo pieczony

pulled lamb - udziec jagnięcy długo pieczony

Pulled lamb czyli jagnięcina długo pieczona w niskiej temperaturze, dzięki czemu mięso po upieczeniu „rozpada się”, jest delikatne i soczyste. 1 udziec jagnięcy, 1 łyżka startego świeżego imbiru, 3- 4 ząbki czosnku, 1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka świeżo mielonego kuminu, 1 łyżeczka do kawy chili*, 1/2 łyżeczki cynamonu, 100 ml miodu (u mnie lipowy), sok z jednej cytryny, skórka otarta z 1 cytryny, garść siekanej natki pietruszki, garść siekanej natki kolendry, sól, świeżo mielony pieprz (u mnie kolorowy), 1 cebu... czytaj dalej...