Pierogi z ziemniakami tartymi

Pierogi z ziemniakami tartymi

  ciasto pierogowe; 500 g mąki  2 łyżki oliwy 1 łyżeczka soli 350 ml wrzątku nadzienie; 1 kg ziemniaków 1 cebula 2 ząbki czosnku 100 g boczku wędzonego 100 g kiełbasy sól  pieprz zioła do smaku mleko do podlewania ok 1 szkl Ciasto zagniatamy tradycyjnie; Do mąki dadajemy olej i sól, zalewamy wrzątkiem i mieszamy przy pomocy łyżki, kiedy przestygnie zagniatamy i odstawiamy przykryte ściereczką. Ziemniaki ścieramy na tarce lub przy pomocy robota jak na placki ziemniaczane, przekładamy do gęstego sita do o... czytaj dalej...