Schab-polędwica podsuszana

SUROWIEC -schab 2 kg PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -cukier 60 g/kg -sól gruba nie jodowana 30 g/kg -peklo sól 30 g/kg -czosnek granulowany 2 łyżeczki -papryka wędzona ostra 1 łyżeczka -papryka wędzona słodka 1 łyżeczka -jałowiec mielony 1 łyżeczka -kozieradka mielona 1 łyżeczka -pieprz czarny 1 łyżeczka -pieprz ziołowy białowieski 1 łyżeczka -siatka https://swojskiwyrob.pl/siatka-do-wedlin-i-serow/1432-siatka-14-q-net-115-gesta-ponczocha-rekaw-1-metr.html WYKONANIE Kupione mięso myjemy i wyciera... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Domowe wyroby.Coś do chleba i talerza.

Autor

Jacek Wiertel

Domowy wyrób.Coś do chleba i talerza.
Strona poświęcona przede wszystkim wyrobom wędlin domowych i jej sposobach produkcji.Można tu będzie znaleźć przepisy i zdjęcia wędlin wędzonych,pieczonych, szynkowarowych i dojrzewających.Oraz innych potraw które cenimy za ich smak i wygląd.