Chlebek pszenno żytni na zakwasie

Chlebek pszenno żytni na zakwasie

Przepis Moja forma jest duża więc mãki będzie dużo gotowy chlebek waży 1200 g więc kto ma mniejsze formy należy składniki pomniejszyć Składniki Zaczyn -zakwas żytni 200 g -mąka pszenna 200g -woda 180 g Ciasto właściwe -mąka żytnia 100 g -mąka pszenna 300 g -woda dawałem na wyczucie ciasto ma być mocno gęste i po wyrobieniu ma się nie kleić mocno do rąk -sól dwie łyżeczki -jajko do posmarowania chleba po wyrośnięciu Zaczynamy od zrobienia zaczynu i odstawiamy na noc w ciepłe miejsce.Po tym czasie wykonujemy dalsze ... czytaj dalej...