Carpaccio z buraka chioggia

Zachwycam się nimi w programach Jamiego Olivera. I wreszcie po kliku latach kupiłam je u nas. Smakują świetnie na surowo i upieczone. Znacznie delikatniejsze w smaku od swoich braci czerwonych. Na talerzu wyglądają jak kolorowe lizaki. burak chioggia łyżeczka miodu łyżka octu jabłkowego olej rzepakowy sól i pieprz rukiew wodna Buraka poszatkowałam na mandolinie. Z pozostałych składników zrobiłam sos. Chwilę się przegryzały i podałam jako przystawkę. czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu AZgotuj!