Schab w placku ziemniaczanym w sosie śmietanowym

Potrzebne produkty;

schab 4Sztuki
sól szczypta
pieprz szczypta

ciasto na placki ziemniaczane:

ziemniaki 4Sztuki
mąka 3Łyżki
śmietana 1Łyżka (daje jaśniejszy kolor i są pulchniejsze, ale nie trzeba)
sól szczypta
pieprz szczypta
jajko 2Sztuki
cebula 1/2 sztuki
olej 1Łyżka
czosnek ząbek

Sos Śmietanowy;

śmietana 18% 3Łyżki
majonez 3Łyżki
czosnek 3Ząbki (pokrojone jak najdrobniej lub utarte)
szczypiorek 1/4 z pęczka(posiekany)
sól 1Szczypta

Sposób przygotowania:

1. Zaczynamy od Sosu Śmietanowego. Wszystko razem ze sobą dodając soli mieszamy i wkładamy na 20 min do lodówki

2. Schab ubijamy z dwóch stron soląc i pieprząc

3. Placki ziemniaczane. Obieramy ziemniaki, myjemy i ścieramy na bocznej tarce na małych oczkach dodajemy mąki, śmietanę, jajka pokrojoną jak najdrobniej cebulę, łyżkę oleju mieszamy dodając do smaku soli i pieprzu.

4. Obtaczamy mięso w cieście i wrzucamy na smażącym się oleju można jeszcze dodać po jednej łyżce z oby dwóch stron ciasta na mięso by było czuć smak.

5. Na koniec gdy się usmaży dodajemy z lodówki sos śmietanowy.