Szybka tarta z cukinią

Ciasto francuskie to czasami super rozwiązanie w kuchni. Można z niego na szybko wyczarować różnego rodzaju dania. Wystarczy kilka składników i przekąska, obiad lub deser gotowe. Dlatego ja w lodówce zawsze mam opakowanie tego ciasta na tak zwany wszelki wypadek 😀.

Doskonale też pasuje do potraw typu zero waste, czyli gdy czyścimy lodówkę z resztek. Tym razem wykorzystałam resztkę cukinii i śmietany i upiekłam pyszną wytrawną tartę.

Tarta z cukinii wspaniale smakuje na ciepło, ale możesz ją również podać na zimno. Spokojnie można ją też zabrać do pracy czy dać dziecku na drugie śniadanie.

Szybka tarta z cukinią

Czas przygotowania: 60 minut

Proporcje na formę 24 x 24 cm

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
1 cukinia
1 czerwona cebula
2 garści pomidorków koktajlowych
2 jajka
200 ml gęstej śmietany
1 łyżeczka suszonego tymianku
sól
pieprz
świeży tymianek do posypania

Wykonanie

Cukinię i cebulę zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Pomidorki przekrój na pół.
W misce wymieszaj jajka, śmietanę i przyprawy.
Formę wyłóż ciastem, pamiętaj aby wykleić także jej brzegów. Ciasto nakłuj widelcem.
Wyłóż na nie warzywa, wlej masę śmietankową, wyrównaj.
Piekarnik nagrzej do 200 stopni C.
Tartę piecz przez ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, a następnie ok. 30 minut w 180 stopniach C.
Na koniec tartę posyp świeżym tymiankiem.