Caprese to bardzo popularna włoska sałatka idealna na każdą porę dnia!
Bardzo prosta do przygotowania i bardzo smaczna sałatka z pomidorków i mozzarelli. Dodatek świeżej bazylii, czosnku i świeżo mielonego pieprzu czyni ją niebagatelną, a piękne kolory kuszą by ją skosztować. Ta sałatka jest idealna jako dodatek do dań z grilla, przystawka, przekąska a dla wielbicieli dań bezmięsnych z pewnością będzie rarytasem.
Caprese jest bardzo popularna we Włoszech, zresztą to jest kraj jej pochodzenia a nazwa pochodzi od nazwy wyspy Capri. Zrobiłam moją caprese w wersji mini i myślę, że zyska uznanie Waszych kubków smakowych i zadowoli wizualnie.
Sałatka z mozzarelli i pomidorków koktajlowych – składniki:
250 g mini mozzarelli
250 g pomidorków koktajlowych
świeże liście bazylii
sól, pieprz
1 ząbek czosnku
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
Sałatka z mozzarelli i pomidorków koktajlowych – wykonanie:
Kulki mozzarelli odsącz z zalewy, część możesz przekroić na połowę lub wszystkie to już zrób wedle uznania. Pomidorki koktajlowe przekrój również na połowę, sok który z nich wypłynie doda smaku sałatce. Liście bazylii porwij palcami i dodaj do mozzarelli i pomidorków koktajlowych. Całość polej oliwą z oliwek, dodaj ocet balsamiczny, oprósz solą, pieprzem i wyciśnij ząbek czosnku. Wymieszaj i ciesz się smakiem pysznej sałatki!
Smacznego!
Lidka
