Ziemniaczane bliny z łososiem

Dziś zapraszam na przepyszny pomysł na ziemniaki, który jest zainspirowany kuchnią ukraińską. Ziemniaczane bliny z łososiem możemy podać na obiad lub na kolację.

Przepis i zdjęcia przygotowałam specjalnie do charytatywnego ebooka "Kocioł i goście dla Ukrainy". Z ogromną przyjemnością przyjęłam zaproszenie Magazynu Kocioł, aby razem z innym blogerami kulinarnym stworzyć ebooka z ponad 60-ma przepisami wywodzącymi si z kuchni ukraińskiej.

E-booka otrzymacie po dokonaniu jakiejkolwiek wpłaty na tę skarbonkę: https://www.siepomaga.pl/kocioldlaukrainy

Serdecznie zapraszam!

Ziemniaczane bliny z łososiem

Czas przygotowania: 60 minut

Składniki

1000 g ziemniaków
1 mała cebula
1 duży ząbek czosnku
1 jajko
10 g świeżych drożdży
7 czubatych łyżek mąki pszennej
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
sól
pieprz
szczypta cukru
olej do smażenia

Dodatkowo

gęsta śmietana 18%
200 g wędzonego łososia
koperek

Wykonanie

Ziemniaki zetrzyj na drobnej tarce, odstaw na kilkanaście minut i zlej do małej miseczki płyn, jeśli się zebrał. U mnie płynu nie było.
Następnie czosnek i cebulę drobniutko posiekaj.
Na koniec pokruszone drożdże rozetrzyj z jajkiem, dodaj wszystkie pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce.
Bliny smaż z obydwu stron na rozgrzanym tłuszczu na patelni (na jeden placek użyj czubatą łyżkę ciasta), aż się ładnie przyrumienią.
Po usmażeniu odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Podawaj gorące z dodatkiem łososia, śmietany i koperku.