Do przygotowania surówki będziemy potrzebowali:

jedna główka młodej kapusty

około 350 gramów pomidorków koktajlowych

duży pęczek szczypiorku

pęczek koperku

około 6 łyżek oliwy

i około 2 łyżek soku z cytryny

do smaku:

ksylitol lub cukier

sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Surówka z młodej kapusty

Przygotowanie:

Kapustę obieram z wierzchnich liści, szatkuję i przekładam do miski. Pomidorki przekrawam na pół i dodaję do kapusty. Koperek i szczypiorek drobno kroję i dodaję do surówki.

Dodaję oliwę, sok z cytryny, doprawiam solą, pieprzem i ksylitolem. Dokładnie mieszam i odstawiam na około 15 minut, aby surówka przeszła smakiem.

Przed podaniem sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Surówka z młodej kapusty jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa