Przygotowanie

• Na patelni przygotuj jajecznicę na maśle. Miąższ z połówki awokado rozgnieć widelcem, dopraw solą i pieprzem.
• Tortillę ponacinaj na 4 części, zostawiając na środku miejsce, by się nie przerwała. Na powstałych trójkątach umieść jajecznicę polaną sosem BBQ, na drugim pastę z awokado, następnie plasterek sera żółtego, a na ostatnim plasterki pomidorów i rukolę.
• Złóż quesadillę nakładając każdy z powstałych trójkątów na siebie. Zapiekaj w opiekaczu przez kilka minut.