Nie jest to typowy hummus, ale polecam tę pastę jego wielbicielom, bo jest to moja ulubiona wersja pasty z ciecierzycy. Podpatrzona i odtworzona już dziesiątki razy:).
500g gotowanej ciecierzycy (z puszki lub słoika)
100g sezamu
100ml oliwy z oliwek
sok z połówki cytryny
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
1. Sezam prażymy na suchej patelni do momentu aż zmieni kolor na brązowy.
2. W misce umieszczamy odsączoną z wody ciecierzycę, oliwę, sok z cytryny i czosnek. Miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Dodajemy uprażony sezam, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy łyżką.
3. Podajemy z pieczywem.
Bardzo ciekawy i interesujący przepis. Czekam na więcej :)
OdpowiedzUsuń