Wszystkie mają płatki wiatrem roztrzepane, drżące w rytmie dżdżystych kropelek szelestu.
Skulone, w ciasnych pąkach czekają na słońce, aby w jego promieniach rozbłysnąć urodą,
Sypnąć pyłkiem na owady nektar spijające, olśnić szatą z salonu wiosennego mody.
Treny sukni papuzich otrzepawszy z rosy, połyskliwszej niż perły z głębin oceanu,
Piosenkę kwietniową śpiewają półgłosem, roztaczając aromat subtelnie miedziany.
Lubię je najbardziej w zuchwałych kolorach, rozświetlone przejrzyście w zachodu czerwieni,
Kiedy z wiosną nadchodzi tulipanów pora, ogrodu, w którym kwitną, na nic nie zamienię…"
Wyleguję się na tarasie popijając cytrusową lemoniadę.
Podziwiam różnobarwne tulipany na rabacie,
które w tym roku wyjątkowo wcześnie rozkwitły.
Nasłuchuję cichego brzęczenia owadów i zajadam kolorową sałatkę ze świeżych szparagów...
Wiosenna sałatka szparagowa - składniki
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 1 pęczek rzodkiewki
- 2 jajka ugotowane na twardo
- pół pęczka szczypiorku
- 2 łyżeczki octu jabłkowego
- 3 łyżki oliwy extra vergine
- świeżo mielony czarny pieprz
- sól
Wiosenna sałatka szparagowa - wykonanie
Szparagi umyć i odciąć zdrewniałe końce. Usunąć łuski. Odciąć główki, a łodygi pociąć na wstążki przy pomocy obieraczki do warzyw. Przełożyć do miski i zalać gorącą wodą. Pozostawić pod przykryciem na 5 minut, a następnie odcedzić i przelać na sicie zimną wodą. Osączyć.
Szparagi umyć i odciąć zdrewniałe końce. Usunąć łuski. Odciąć główki, a łodygi pociąć na wstążki przy pomocy obieraczki do warzyw. Przełożyć do miski i zalać gorącą wodą. Pozostawić pod przykryciem na 5 minut, a następnie odcedzić i przelać na sicie zimną wodą. Osączyć.
Umyte rzodkiewki pokroić
na cienkie plasterki. Obrać jajka i pokroić w grubą kostkę. Posiekać
szczypiorek.
Wymieszać ocet jabłkowy z
oliwą , solą i pieprzem.
Przełożyć do salaterki szparagi,
rzodkiewki i szczypiorek. Polać przygotowanym dresingiem i wymieszać. Przełożyć sałatkę na talerze i posypać posiekanym jajkiem.
Podawać od razu.
Wiosenna sałatka szparagowa - podobne przepisy:
> Szparagi z masłem i cytryną
> Szparagi z jajkiem sadzonym
> Podpłomyki ze szparagami i wędzonym łososiem
> Wiosenna frittata ze szparagami i rzodkiewką
> Szybka tarta pomidorowo-bazyliowa ze szparagami
> Naleśniki kukurydziane ze szparagami pod beszamelem
Wiosenna sałatka szparagowa - podobne przepisy:
> Szparagi z masłem i cytryną
> Szparagi z jajkiem sadzonym
> Podpłomyki ze szparagami i wędzonym łososiem
> Wiosenna frittata ze szparagami i rzodkiewką
> Szybka tarta pomidorowo-bazyliowa ze szparagami
> Naleśniki kukurydziane ze szparagami pod beszamelem
Smacznego :)
Aronia
0 komentarze:
Prześlij komentarz