Domowy ser biały

Domowy ser biały

Lubię przygotowywać sama składniki, które następnie wykorzystuje do innych przepisów. Tak np jest z domową produkcją białego sera. Składniki: - 3 litry mleka - 2 kefiry ( 0,5 l) Przygotowanie: Do garnka wlewamy mleko z kefirem, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce by się skwasiło ( zazwyczaj trwa to około 2 dni). Następnie garnek stawiamy na małym ogniu i podgrzewamy do momentu aż powstaną grudki sera i serwatka (około 1 godziny). Sito wykładamy gazą i odcedzamy ser. Gazę zawiązujemy i ser umieszczamy nad ... czytaj dalej...