Fasola mung z suszonym pomidorem, śliwką , pistacjami i jajami

Fasola mung z suszonym pomidorem, śliwką , pistacjami i jajami

Przepis na : obiad

To jest typowo sycylijska potrawa , która gościła często na moim stole w dniu wielkich upałów. Jest bardzo trwała, pomimo dodatku jaja, smaczna na drugi dzień i można ją zabrać do pracy w pojemniku lub na plażę! Tak też robiłam. Do mojej potrawy użyłam fasoli mung, dlatego, że po spożyciu groszku w takiej ilości, po prostu cierpię. Dodam, że fasola mung jest superpokarmem i jest niesamowicie zdrowa! Choć ma maleńkie, zwykle ciemnozielone nasionka, bywa nazywana „złotą fasolką”. Nic dziwnego – potrafi odtruć ... czytaj dalej...