Ciabatta z suszonymi pomidorami

Ciabatta z suszonymi pomidorami

Pełnoziarniste domowe ciabatty z pomidorami i oliwki czyli zapach Italii w takich oto chlebkach. Słowo ciabatta oznacza kapeć po włosku i dlatego taki mają spłaszczony kształt. ciabatta: zaczyn biga 2/3 szklanki mąki pszennej typ 650 1 dkg drożdży 1/4 szklanki letniej wody ciasto: 1 i 1/4 szklanki  mąki pszennej typ 650 2 szklanki mąki pełnoziarnistej orkiszowej 1 i 3/4 szklanki letniej wody 1 łyżeczka soli 2 dkg drożdży 3  łyżki oliwy od pomidorów 8 pomidorów suszonych 1 garść oliwek czarnyc... czytaj dalej...