Baba ziemniaczana z kresów

Stary babciny powojenny przepis na sytą strawę. Składniki: Ziemniaki 12 szt. Ziemniaki ugotowane 3 szt. Mąka pszenna 1 ½ szklanki Drożdże 2 dag Mleko ciepłe 1 łyżka Woda letnia ½ szklanki Sól i pieprz do smaku Tłuszcz do formy Wykonanie: Drożdże utrzeć z łyżeczką mąki, łyżką ciepłego mleka i szczyptą cukru, następnie odłożyć aby drożdże ruszyły. Po czym wymieszać z utłuczonymi ziemniakami, dwoma łyżkami mąki i wlać tyle letniej wody aby otrzymać masę o konsystencji gęstej śmietany. Ponownie odstawić w ciepłe mie... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Tradycyjna Kuchnia

Autor

Tradycyjna Kuchnia

Mam na imię Kaśka i jestem 27- letnią amatorką kuchni polskiej, choć także lubię poeksperymentować z kuchnią europejską (francuską, węgierską, niemiecką), a nawet azjatycką czy amerykańską.

Dzieciństwo spędziłam w Bieszczadach, zatem wychowana byłam na tradycyjnej, niskobudżetowej kuchni wschodniej, ocierającej się o kuchnię Kresową. Mój styl gotowania jest poniekąd hołdem dla tych tradycyjnych korzeni.

Nigdy nie miałam profesjonalnych lekcji gotowania, a moją jedyną kwalifikacją jest to, co pochodzi z miłości do dobrego jedzenia oraz doświadczenie wynikające z gotowania w domu na co dzień. Nauczyłam się gotować poprzez czytanie starych książek kucharskich, które wyszukuje na pchlich targach i w antykwariatach.

Ciągle się uczę i zdobywam doświadczenie metodą prób i błędów.

ZAPRASZAM NA MÓJ KULINARNY BLOG
http://tradycyjnakuchnia.blogspot.com