Tunezja - Pastosałatka z marchewki (Ommok houria)

Tunezja - Pastosałatka z marchewki (Ommok houria)

Marchewka może nie kojarzyć się zbytnio z kuchnią tunezyjską, ale okazuje się, że wystarczy kilka przypraw, by z polskiej marchewki uczynić prawdziwie maghrebski przysmak. Prosto, tanio, smacznie i zdrowo! Składniki (na miskę pasty): - 500g marchewki - 1 ząbek czosnku - 3 łyżki oliwy - 1 łyżeczka mielonego kuminu  - 1 łyżeczka mielonych nasion kolendry - 0.5 łyżeczki ostrej pasty paprykowej (idealnie tunezyjskiej pasty harissa, ale może być też węgierska pasta paprykowa lub suszona ostra papryka - ilość ... czytaj dalej...