Sałatka z czarną soczewicą i jabłkiem

Sałatka z czarną soczewicą i jabłkiem

Przepis na : sałatka

Czarne, okrągłe i błyszczące ziarna tej odmiany soczewicy (nazywanej też „roślinnym kawiorem”) są niezwykle pożywne i wartościowe, głównie ze względu na dużą ilość białka. Po ugotowaniu nie rozpadają się i zachowują swój kształt, dzięki czemu czarna soczewica idealnie sprawdza się w sałatkach. Są dwie szkoły: czarną soczewicę można moczyć przed gotowaniem lub pominąć ten krok; tym razem ugotowałam ją bez wcześniejszego moczenia, ale jeżeli chcesz aby była bardziej lekkostrawna, pozostaw ją do namoczenia przez jedną noc... czytaj dalej...