Kokosowe curry z kurczakiem i orzechami

Kokosowe curry z kurczakiem i orzechami

Szybkie kokosowe curry z kurczakiem i orzechami nerkowca podkręcone imbirem, czosnkiem i ziarnami gorczycy. Tym razem nasze kokosowe curry z kurczakiem ma swoje źródło inspiracji w hinduskim oleju aromatyzowanym przyprawami – taki olej nazywa się tarka – w różnych regionach Indii spotkać go można pod nazwą vagarne , oggarane , chaunk , tadka albo baghaar. Żeby przygotować taki olej – podsmaża się przyprawy na gorącym oleju, a następnie dodaje do potraw – zmieniają się jedynie przyprawy... czytaj dalej...