Chleb ukraiński

Chleb ukraiński

Dostałam zakwas ....i postanowiłam wypróbować jakiś nowy przepis na chleb..wybór padł na chleb ukraiński..przepis znalazłam u Dorotki , ale jest ze    zbiorów Tatter . U mnie zakwas był z dodatkiem różnych mąk..a ja i tak jeszcze zmieszałam mąki z orkiszową...upiekłam dwa małe chlebki...ale można upiec 1 większy.. Zaczyn zakwasowy: 190 g zakwasu żytniego razowego 220 g mąki żytniej średniej  [ u mnie mieszanka mąki żytniej  z mąką orkiszową] 160 g wody Składniki dokładnie wymieszać i pozostaw... czytaj dalej...