Kotlet schabowy

Kotlet schabowy

Panierowany kotlet ze schabu, to nasza polska specjalność, dlatego wiadomo powszechnie , że gdy jakieś danie jest polskim specjałem, wówczas ilu kucharzy -tyle jest wersji przepisu. --  Skład: mięso-schab środkowy, pokrojony w grube plastry ~1,5-2 cm , sól i pieprz do  przyprawienia, dodatkowo jajka; bułka; mąka do panierowania i tłuszcz do usmażenia. ***najlepszy do smażenia smalec, niestety w niedziele miałem tylko oliwę. -- Mięso opłukane zimną wodą i wysuszone ręcznikami kuchennymi  lekk... czytaj dalej...