Krem cebulowy z prażonym bekonem

Oszczędny obiadek :) Ale jaki pyszny!!

Krem cebulowy z prażonym bekonem

SKŁADNIKI:

6 cebul

2 ząbki czosnku

500ml warzywnego bulionu

50ml białego wina

2-3 łyżki śmietany

sól, pieprz, gałka muszkatołowa, tymianek, masł

boczek

chili

tarty ser żółty, lubczyk

Obraną cebulę pokroić w pióra, a następnie zeszklić delikatnie na maśle. Dodać dwa ząbki czosnku a po chwili dolać białe wino. dusić do jego odparowania. Dolać bulion warzywny i gotować cebulę jeszcze z 10 minut.

W miedzy czasie należy uprażyć pokrojony w paski boczek z dodatkiem chili. Ilość chili zależy od preferencji :)

Do zupy dodać śmietanę i dokładnie zmiksować na jednolitą masę. doprawić do smaku.

Zupę podawać z uprażonym boczkiem, startym żółtym serem i uproszona lubczykiem.

Smacznego!!!