Sałatka z wędzonym kurczakiem, makaronem, pomidorami, orzeszkami ziemnymi i słonecznikiem

Dzisiaj mam dla Was kolejną sałatkę z wędzoną piersią kurczaka w roli głównej ;-)

Cała sałatka:
1465 kcal

1 porcja sałatki (ok. 350g)
480 kcal

Czy wiesz,że…?

Orzeszki ziemne wzmacniają pracę jelit. Osoby, które mają z tym problemy powinny bez wahania sięgnąć po paczkę tych niesamowitych orzechów. Dodatkowo obniżają ciśnienie i wzmacniają żołądek.

Ziarna słonecznika również posiadają wiele cennych właściwości. Nasiona te są cennym źródłem witaminy E, zwanej potocznie witaminą młodości. Mają właściwości przeciwzmarszczkowe i przeciwdziałają zakrzepom krwi. Znajdziemy w nich także witaminy A, D i B6, a także potas, wapń i żelazo (polecane osobom cierpiącym na anemię). Słonecznik również jest dobry w walce z trądzikiem. Zawarty w nasionach cynk działa oczyszczająco i lekko wysuszająco, dlatego stany zapalne ulegają znacznej redukcji, a przebarwienia i zaczerwienienia wywołane pryszczami znacznie mniej widoczne. Ziarna słonecznika świetnie działają na ogólny wygląd włosów, skóry i paznokci, a także ułatwiają koncentrację (na sesję jak znalazł!) i stanowią cenne źródło błonnika. Obniżają poziom cholesterolu we krwi, chronią przed chorobami serca i przeciwdziałają rozwojowi prostaty; wpływają na pracę układu nerwowego oraz poprawiają przemianę materii. Dostarczają także dużej ilości białka oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Sałatka z wędzonym kurczakiem i makaronem – wykonanie:

1. Ugotuj makaron al dente. Ostudź.
2. Następnie pomidory pokrój na dowolne kawałki.
3. Pokrój pierś kurczaka w plastry.
4. Przygotuj Sos: Oliwę z oliwek połącz ze świeżo zmielonymi ziołami, wymieszaj.
5. Włóż makaron, pomidory i kurczaka do miski, po czym delikatnie wymieszaj.
6. Polej całość sosem i odstaw na 30 minut.
7. Podawaj sałatkę posypaną kiełkami słonecznika i orzeszkami ziemnymi.