Ziemniaki uwielbiam pod każdą postacią .
Krokiety znam od niedawna ,nie robiło się
ich w moim rodzinnym domu .Nadziane
surową marchewką ,która przyjemnie chrupie
i mięsem z kurczaka smakują wspaniale.

Składniki :
0 ,5 kg ziemniaków ,ugotowanych ,przestudzonych
2 łyżki masła
1 żółtko
2 łyżki mąki
sól ,pieprz
2 marchewki ,obrać ,zetrzeć na tartce
kawałki kurczaka ,upieczony i pokrojony

Ziemniaki rozgnieść porządnie widelcem ,dodać pozostałe
składniki i porządnie wymieszać .Ja łączę wszystko ,kiedy
ziemniaki są jeszcze lekko ciepłe ,masło roztapia się i łatwo
wchłania się w masę ziemniaczaną .Doprawiamy do smaku i
tworzymy z masy niewielkie ruloniki ,które obtaczamy w mące ,
jajku i bułce tartej ,a następnie obsmażamy na złoty kolor ze
wszystkich stron .Podajemy na ciepło z sosem .