Ciasto cytrynowe z makiem

Składniki:

Na ciasto:

- 115 g cukru 

- 115 g miękkiego masła

- 4 jajka

- 180 g zmielonych migdałów

- 4 łyżki maku 

- starta skórka i sok z dwóch cytryn 

- 125 g mąki pszennej 

- półtorej łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta soli

Na syrop cytrynowy:

- 100 g cukru 

- 6 łyżek soku z cytryny

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. 

Formę wyłożyć papierem do pieczenia i nasmarować tłuszczem. 

W dużej misce utrzeć masło z cukrem na kremową masę, następnie dodawać po jednym jajku za każdym razem dokładnie mieszając. 

Dodać zmielone migdały, mak, skórkę cytrynową oraz sok z cytryny. Dokładnie wymieszać.

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i solą do miski z masą. 

Całość przelać do formy, wygładzić łyżką i piec ok. 40 minut.

W celu przygotowania syropu podgrzać sok z cytryny z cukrem i mieszać do momentu aż cukier się rozpuści. 

Jeszcze ciepłe ciasto ponakłuwać wykałaczką i polać syropem

Ciasto nie należy do najbardziej efektownych, ale zdecydowanie nadrabia smakiem!

.