sałatka z rukolą i smażonym serem brie

Zajrzałam wczoraj do lodówki, by przekąsić coś po pracy :)

kawałek sera, hmm..? może szybka sałatka? ooo.. tak :)

I nieskromnie mówiąc: Najlepsza jaką jadłam w życiu :)

Pomimo, że ma zaledwie parę składników :)

Składniki:

~spora garść rukoli,

~ok 50g sera brie/camembert,

~mała garstka pestek owocu granatu,

~sos żurawinowy/borówkowy,

~jajko,

~łyżka otrębów pszennych,

~łyżka bułki tartej, 

~sól,

~łyżka oliwy.

 Wykonanie: rukole myjemy, odsączamy,

 jajko rozkłócić z solą i łyżką wody, bułę wymieszać z otrębami.

Ser pokroić w dużą kostkę (można również kupić małe kostki brie- będą lepsze),

zamoczyć w jajku obtoczyć w otrębach.  

Położyć na rozgrzanym oleju, smażyć z dwóch stron.

wykładać rukolę, na nią smażony ser, posypać granatem (niekoniecznie)

i koniecznie polać sosem borówkowym

 (mnie posłużyły do tego przetwory jesienne- dżem wyszedł dość rzadki- a dzięki temu tutaj 

się sprawdził suuper :)) 

 

 Można jak najbardziej kupić dżem w sklepie i wymieszać z łyżką czy dwiema wody :)