niedziela, 18 stycznia 2015

Zapiekanka z ciasta filo

    Pomysł wpadł przez przypadek, gdyż zamiast ciasta francuskiego kupiłam ciasto filo. Siedziałam i sie zastanawiałam co z tego wyczarować i wyszła zapiekanka. Tą zapiekankę możemy modyfikować na tysiąc sposobów tylko musimy pamietać, ze składniki ktore tam dodamy musza puszczać jak najmniej wody. Inaczej spód ciasta nam sie nie upiecze.  Więc do dzieła..

Zapiekanka z ciasta filo

Składniki:
1 opakowanie ciasta filo 
1 pojedyncza piers z kurczaka 
Garść oliwek czarnych i zielonych 
1 opakowanie świeżego szpinaku 
1 mały słoik pomidorow suszonych 
Kawałek sera pleśniowego typy "lazur" (moze byc tez feta)
1 opakowanie mozzarelli 
2 łyżki świeżej mięty i bazylii
1 jajko
1 łyżeczka gałki muszkatowej 
Zioła do drobiu, pieprz ziołowy, odrobina czosnku granulowanego, zioła prowansalskie

Przygotowanie:
     Pierś z kurczaka kroimy na bardzo drobna kostkę, przyprawiamy ziołami do drobiu, pieprzem ziołowym, ziołami prowansalskimi, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem. Odstawiamy na 20 min, a następnie smażymy.


    Szpinak wrzucamy do garnka i czekamy az "zwiędnie". Przekładamy na sito i odciskamy z wody. Przekładamy do miski. Dodajemy 1 łyżeczkę gałki muszkatalowej i 2 łyżki świeżej, posiekanej mięty. 


    Następnie dodajemy usmażonego kurczaka, pokrojone oliwki, suszone pomidory, ser pleśniowy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Wbijamy jajko. Wszystko mieszamy ( mozna dodać tez ser feta). 


    W okrągłej tortownicy (dno smarujemy olejem z pomidorow suszonych) układamy 4-5 arkuszy ciasta filo. Przekładamy farsz, na sam koniec układamy plastry mozzarelli i zawijamy ciasto na gorze. Mozna z wierzchu posmarować olejem z pomiodorow. 




Piekarnik nagrzewania do 180-200. Stopni i pieczemy 30-40 min. 





 Smacznego :)




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz